طريقة عمل كرات اللحم الإسبانية

إذا كنت تبحث عن تجديد وصفاتك اليومية في المطبخ، وأنت من عشاق اللحوم خاصة اللحم المفروم فإننا نرشح لك في "Food Today" طريقة عمل كرات اللحم على الطريقة الإسبانية، فهي سهلة وبمقادير ومكونات بسيطة، كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت لإعدادها ويمكنك تناولها على وجبة الغداء أو العشاء.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص

مقادير عمل كرات اللحم على الطريقة الإسبانية:

كرات اللحم على الطريقة الإسبانية

4 شرائح توست أبيض بدون أطراف، مقطع صغيرًا. 
6 ملاعق كبيرة لبن. 
800 جرام لحم بقري مفروم. 
3 فصوص ثوم مهروس. 
ربع كوب بقدونس طازج، مقطع صغير. 
بيضة.
ملعقة ونصف صغيرة بابريكا. 
ملعقة صغيرة ملح. 
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
زيت للتحمير.
كوب ماء.
400 جرام بيوريه طماطم.
طريقة عمل كرات اللحم على الطريقة الإسبانية:

كرات اللحم على الطريقة الإسبانية

1- في وعاء كبير، يوضع التوست واللبن حتى يتشرب ويبتل تمامًا.
2- يضاف اللحم المفروم والثوم والبقدونس والبيض ونصف ملعقة من البابريكا والملح والفلفل الأسود، وتخلط جميع المكونات باليد، ثم يشكل الخليط على شكل كرات صغيرة.
3- في مقلاة واسعة يسخن قليل من الزيت ثم توضع كرات اللحم وتقلب حتى تتحمر من جميع الجهات، ثم تخرج وتوضع في طبق جانبًا.
4- يضاف المزيد من الزيت للمقلاة للبدء في عمل الصلصة، ثم يطهى فصان من الثوم لمدة دقيقتين ثم يوضع بيوريه الطماطم وكوب الماء وملعقة البابريكا وملح وفلفل أسود للتتبيل، وتترك الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى الحصول على صلصة سمكية.
5- ترجع كرات اللحم للمقلاة وتترك لمدة 20 دقيقة.
نصائح التقديم:
تقدم ساخنة ويرش فوقها البقدونس المقطع ومن الأفضل تناولها مع الأرز الأبيض أو الاسباجيتي.