طريقة عمل كب كيك الأناناس بجوز الهند

تتعدد نكهات وأشكال الكب كيك، حيث يمكن إعداده بأطعمة مختلفة فالبعض يحبه بالفانيليا دون أي إضافات، والبعض الأخر يفضل إضافة الفاكهة المحببة له، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيره بالأناناس وجوز الهند بمكونات بسيطة وسهلة مع ضمان الحصول على طعم سينال إعجابك بكل تأكيد.

مدة التحضير: 50-60 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريق عمل كب كيك الأناناس وجوز الهند
كوبان من الدقيق.
كوب من جوز الهند.
بيضتان.
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
رشة ملح.
كوب إلا ربع من حليب جوز الهند أو استبداله بالحليب البقري.
ربع كوب من عصير جوز الهند.
ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند.
6 ملاعق كبيرة من الزبد المذابة.
لتحضير طبقة التزيين
كوب من السكر الناعم.
كوب من جوز الهند المبشور.
نصف كوب من عصير الأناناس.
طريقة عمل كب كيك الأناناس بجوز الهند
- نجهز الفرن على درجة حرارة 350 درجة تمهيدًا لدخول قوالب الكب كيك، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- نضع الزبد المذابة والسكر في وعاء كبير، ونقلبه جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى على الخليط السابق ونحركهم معًا حتى يختفي لون بياض البيض.
- نضع خلاصة جوز الهند على الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب.
- في وعاء أخر منفصل، نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدًا.
- نضيف جوز الهند وعصير الأناناس وحليب جوز الهند لخليط الدقيق، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة والموز.
- نضع خليط الدقيق فوق خليط الزبد والسكر، ونخلطهم بالمضرب الكهربائي أو الخفاقة الكهربائية لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نوزع العجين في قوالب الكب كيك.
- ندخل القوالب إلى الفرن الساخن لمدة 50 دقيقة، ونتركها حتى تنضج جيدًا.
- نخرج القوالب من الفرن بعد مرور الوقت المحدد، ونتركها لتهدأ قليلاً.
- نحضر طبقة التزيين عن طريق وضع السكر وجوز الهند وعصير الأناناس في وعاء ونقلبهم جيدًا.
- نزين القوالب بطبقة التزيين، وبذلك يصبح كب كيك الأناناس وجوز الهند جاهزًا للتقديم وبألف هنا وصحة.
كب كيك الأناناس بجوز الهند
طريقة عمل كب كيك الأناناس بجوز الهند