A
A
A
طريقة عمل كبدة الدجاج المقرمشة والشهية في المنزل
يعشق الكبار والصغار الكبدة سواء كانت الكبدة البلدى او كبدة الدجاج وغيرها لما لها من فوائد صحية كثيرة حيث تحتوى على الفيتامينات والبروتينات التى تمد الجسم بالعناصر الغذائية التى تفيد الجسم لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل كبدة الدجاج بطريقة متنوعه وفيما يلى نقدم لكى خطوات عمل كبدة الدجاج المقرمشة الشهية في المنزل بسهولة.
المكونات
المكونات
- نصف كيلو من كبدة الدجاج.
- - بصله كبيرة مفرومة.
- - ملعقة صغيرة من الملح.
- - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- - نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- - ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- - ورق اللورا.
- - كوب من الدقيق.
- - 2 بيضة.
- - بقسماط مطحون.
- - ملعقة صغيرة من البصل الباودر.
- - ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.
- - زيت للقلي.
- - قومى بوضع كبدة الدجاج في إناء عميق ثم اضيفي إليها الملح والفلفل الاسود.
- قومى بإضافة كلاً من الكمون وبهارات الدجاج والثوم الباودر والبصل الباودر وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- اضيفي الحبهان المطحون والبصلة المفرومة وورق اللورا وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- قومى بوضع الكبدة في الثلاجة لمدة ساعتين واتركيها تتشرب التتبيلة جيداً.
- قومى باضافة كوب من الدقيق في إناء عميق واتركيه جانباً لحين الإستخدام.
- قومى بإحضار طبق عميق ثم اكسرى البيضتين واخفقيهم بالشوكة جيداً واتركيهم جانباً.
- قومى بوضع البقسماط في إناء واتركيه جانباً.
- - قومى بإخراج الكبدة من الثلاجة ثم ضعيها في الدقيق وقلبيهم جيداً.
- ضعي الكبدة في طبق البيض بعد ان تُنفضيها جيداً من الدقيق ، ثم ضعيها في البقسماط.
- قومى بوضع طاسة كبيرة على النار ثم ضعي بها كمية مناسبة من الزيت واتركيه حتى يسخن جيداً.
- قومى بوضع الكبدة في الزيت وقلبيها جيداً حتى تحصلي على اللون الذهبى ثم أخرجيها وضعيها في طبق به مناديل مطبخ لتتصفى من الزيت.
- قومى بوضع الكبدة في أطباق التقديم الكبدة وقدميها بجانب الأرز والسطلة والكاتشب والطحينة.
