طريقة عمل فراخ الفاهيتا للدايت في 30 دقيقة

زمن التحضير:  30 دقيقة

تكفي : 4 أفراد

الفراخ الفاهيتا وجبة مهجة دائماً، يصاحبها مشهد الدخان الكثيف والرائحة الطاغية التي تملأ المكان بمجرد مرورها أمامك، فريق Food Today صنع لكم الفاهيتا بصدور الدجاج وزيت الزيتون في 30 دقيقة فقط.

مقادير فاهيتا الفراخ:
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
ملح kosher.
فلفل أسود مطحون.
500 جرام من فلفل الألوان الصغير (12 إلى 15 قطعة) مقطعة إلى نصفين، وبدون بذر.
1 بصلة صفراء كبيرة، مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
حوالي 700 جرام من صدور الدجاج بدون عظام وبلا جلد.
عصير ليمون، بالإضافة إلى قشر الليمون.
8 تورتيلا.

طريقة تحضير فراخ الفاهيتا:
يُسخن الفرن إلى درجة عالية، وتُغلف الصينية بورق الفويل.

يخلط مسحوق الفلفل الحار و2 ملاعق صغيرة ملح و1 ملعقة صغيرة فلفل أسود في وعاء صغير، ثم وضع الفلفل والبصل على ورقة الفويل مع ملعقة كبيرة من الزيت، ويُتبل مع نصف خليط مسحوق الفلفل الحار الذى تم إعداده مسبقًا وتشوى حتى تبدء في إصدار صوت، حوالي 10 دقائق.

في الوقت نفسه، يٌقطع الدجاج إلى شرائح سميكة ويتم وضعها في وعاء كبير مع خليط مسحوق الفلفل الحار المتبقي و1 ملعقة كبيرة من الزيت.

بعد أن يقترب الفلفل من النضج، يُضاف الدجاج على رأس الفلفل والبصل ويُوضع على النار حتى ينضج الدجاج ويتحول إلى اللون البني، حوالي 5 دقائق ثم يُضاف عصير الليمون.

يقدم الطبق مع التورتيلا الدافئة وجبن الشيدر، وguacamole، والصلصة الحارة، والصلصة وsour cream، وقطع الليمون المقطعة.

أفكار لتزيين الفاهيتا:

جبنة شيدر، guacamole، الصلصة الحارة، الصلصة وsour cream.