طريقة عمل عجة البيض والبطاطس في المنزل

يمتلك البيض الكثير من الفيتامينات والبروتينات التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط كما انه يحتوى على البرويتن الذي يقوى العظام وفيما يلي نقدم لكى طريقة عمل العجة بالبطاطس في المنزل بخطوات سهلة.
المكونات:
1- 2 حبات من البطاطس.
2- 1 قرن من الفلفل الحار.
3- 2 من الفلفل الرومى الألوان أخضر وأحمر وأصفر.
4- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
5ـ 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
6- كمية مناسبة من الزيت النباتى.
7- 1 فص من الثوم المفروم.
8- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
9- 2 حبة من البصل المبشور.
10- 1/2 ملعقة من الزعتر حسب الرغبة.
11ـ حزمة من الشبت الاخضر المفروم.
12- 6 بيضات.
13- حزمة من الكزبرة الخضراء المفروم.
14- 3 حبات من الطماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة
طريقة التحضير:
1- قومى بغسل البطاطس جيدا ثم ضعيها في الماء على النار حتى تستوى تماما.
2- قومى باحضار اناء عميق واكسري البيض ثم اخفقيه جيدا ،ثم اضيفي رشة من الملح والفلفل الاسود وقلبيهم معا.
3- قومى باضافة كلا من البصل والثوم المفروم وقلبيهم جيدا.
4- قومى باضافة الطماطم والفلفل الرومى الاخضر والاصفر والاحمر مع قرن الفلفل الحار وقلبيهم جيدا معا.
5- قومى باضافة الشبت الاخضر والكزبرة المفرومة علي الخليط.
6- قومى باضافة الزعتر والملح والفلفل الاسود والكمون وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
7- قومى بتقشير البطاطس المسلوقة واهرسيها جيدا ثم ضعيها في خليط البيض وقلبيهم جيدا حتى تمتزج معا.
8- قومى بوضع طاسة على النار وضعي بها كمية مناسبة من الزيت حتى يسخن.
9- قومى بتشكيل العجة على شكل اقراص وقلبيها من الجانبين ثم اخرجيها واستمري في تلك الطريقة حتى تنتهى من الكمية.
10- قومى بوضعها في اطباق التقديم وقدميها بجانب الكاتشب.