طريقة عمل طاجن الروبيان بالكاري

الروبيان من الأكلات الشهية التي يعود أصلها إلى دولة الكاميرون، حيث انتشرت تلك النوعية من الأكلات في مصر والوطن العربي بشكل كبير، بفضل طعمها اللذيذ وطريقة إعدادها السهلة التي لا تأخذ سوى 40 دقيقة، ويمكن إعداد هذه النوعية من الأكلات بعدة طرق مختلفة ومتميزة، لذا يوضح Food Today طريقة عمل طاجن الروبيان بالكاري في المنزل باستخدام المقادير البسيطة غير المكلفة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل طاجن الروبيان بالكاري

1 كيلو ونصف روبيان مقشر ومنظف.
1 حبة بصل مفروم.
1 ملعقة صغيرة كاري.
1 ملعقة كبيرة دقيق.
1 كوب كريمة.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة عمل طاجن الروبيان بالكاري

1- نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ونضع فيه البصل، ثم نقلبه جيدًا، كي يحمر ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
2- نضيف قطع الروبيان إلى البصل، ونقلب المكونات جيدًا.
3- نضيف الكاري، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، والليمون، والثوم، والزنجبيل.
4- نقلب الخليط السابق عدة مرات، كي تتداخل المكونات.
5- نحضر قدر آخر على النار ونضع فيه الزيت النباتي، ونضيف الطحين، ونقلب من جديد، حتى يثقل القوام.
6- نضيف الكريمة السائلة تدريجيًا إلى المزيج، ثم نسكب صلصة الطماطم ونضع خليط الروبيان.
7- نقلب المكونات عدة مرات، كي نحصل على مزيج متجانس ومتداخل.
8- نترك خليط الروبيان يغلي على النار قرابة 15 دقيقة.
9- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه يحمى جيدًا.
10- نضع الروبيان وباقي المكونات في طاجن واسع، ثم ندخلهم الفرن المحمى.
11- ننتظر حوالي 10 دقائق، ثم نخرج الطاجن من الفرن.
12- نزين طاجن الروبيان بالبقدونس المفروم، ثم يُقدم ساخنًا.
فوائد مسحوق الكاري الصحي

1-  تقوية الصحة المعرفية والإدراكية
2- تجنب الإصابة بالأمراض الخطيرة وعلى رأسهم مرض السرطان ومرض السكر المزمن.
3- يمنع هشاشة العظام.
4- يحمينا من الإصابة بمرض الزهايمر والأمراض العصبية المختلفة.
5- يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة.

طريقة عمل طاجن الروبيان بالكاري

طريقة عمل طاجن الروبيان بالكاري