طريقة عمل طاجن الجمبري بالكاري.. مناسب لمرضى السكر

يبحث مرضى السكري والضغط عن أكلات جديدة ومتنوعة بدلاً من الأكلات الروتينية التي مللوا منها، ولذلك نقدم لك طريقة عمل طاجن الجمبري بالكاري المليء بالفيتامينات والمعادن، التي ستمدك بالطاقة وفي نفس الوقت يتميز بالطعم الرائع، ولذلك يُنصح به العديد من الأطباء.

طريقة تحضير طاجن جمبري بالكاري

مدة التحضير: 30- 35 دقيقة

تكفي: 4- 5 أشخاص.

مقادير تحضير طاجن جمبري بالكاري

نصف كيلو من الجمبري المقشر.

بصلة مفرومة.

ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

نصف كوب من عصير الطماطم.

ملعقتان من صلصة الطماطم الجاهزة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة من الكاري.

نصف كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة.

ملعقتين من الليمون.

حبتان من الطماطم.

خطوات تحضير وصفة طاجن الجمبري بالكاري

- في وعاء، نضع كمية مناسبة من زيت الزيتون، ثم نتركه حتى يدفأ فقط ثم نضيف البصل المبشور، ونستمر في التقليب حتى يتغير لون البصل للون الذهبي.

نضيف الثوم المفروم للبصل، ثم نستمر بعد ذلك في التقليب حتى يأخذ الثوم لونًا ذهبيًا.

- نضع بودرة الكاري على المكونات السابقة، ونشوحهم لدقيقتين، ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها لتغلي.

- نضيف الجمبري للخليط السابق مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ثم نتركهم على النار لمدة 5 دقائق.

- ننقل خليط الجمبري بالكاري لصينية أو طاجن كبير، ونضيف الكزبرة الخضراء المقطعة ونقلبهم جيدًا.

- نقطع حبتان من الطماطم لشرائح كبيرة، ونضعها على سطح الصينية.

- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح ما بين 20- 25 دقيقة وحتى نتأكد من الجمبري قد استوى.

- نخرج الصينية من الفرن بعد مرور القت المحدد، وبذلك ستكون الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.

- يمكن أن تقدم وصفة طاجن الجمبري بالكاري مع الأرز الأبيض أو أرز صيادية أو مع الخضار السوتيه بأي نوع من الخضار المحبب لك.

نصائح عند عمل طاجن الجمبري بالكاري

عندما نضع زيت الزيتون في الوعاء، فأننا لا نضعه على النار بمفرده، وإنما نتركه حتى يدفأ فقط حتى لا يحترق الزيت.

عندما نحمر البصل في الزيت، فأننا نتركه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا ونغلق النار قبل أن يتحول لون البصل للون البني أو الأسود.
جمبري

طبق جمبري