طريقة عمل صينية سمك في الفرن من مطبخ الشيف فاطمة أبوحاتي

السمك من أكثر الأكلات المحببة لدى الكثير، له طرق عديدة في إعداده، ففي السطور التتلية يقدم لكم Food Today، طريقة عمل صينية سمك في الفرن من مطبخ الشيف فاطمة أبوحاتي، بطريقة سهلة وخطوات سريعة، يمكن لربات البيوت تقديمها كوجبة رئيسية لعائلتها.

زمن التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل صينية سمك في الفرن من مطبخ الشيف فاطمة أبوحاتي:
4 سمك.
ملعقة كبيرة من الثوم مبشور.
ملعقتين من الكرفس المبشور.
ليمون مقطع إلى شرائح.
الفلفل الحار مقطع إلى قطع صغيرة.
فلفل رومي مقطع إلى شرائح.
½   كوب من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
جزر مقطع شرائح.
½   كوب الزيت.
ملعقة صغيرة من الكزبرة ناشفة.
بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون.
مقادير الحشو:
بصلة المفروم.
جزر مبشور.
½   كوب من الكزبرة المفرومة.

طريقة تحضير صينية سمك في الفرن من مطبخ الشيف فاطمة أبوحاتي:
- في إناء متوسط الحجم، يوضع الثوم المفروم والفلفل الحار وعصير الليمون والزنجبيل والكمون والبابريكا والكرفس والكزبرة الناشفة والملح ويخلط جميع المكونات معا جيدًا.
- يضاف إلى الخليط الزيت مع الاستمرار في خفق الخليط حتى تتجانس جميع المكونات معا.
- بعد غسل السمك جيدًا يحشى بالخليط ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
- في صينية كبير الحجم، يوضع البطاطس والجزر والبصل والفلفل الرومي ويكسب جزء من الخليط التتبيلة.
- يضاف السمك فوق الخضروات ثم يزين فتحات السمك بالجزر والبصل والفلفل الرومي.
- يوضع صينية السمك القليل من الزيت وتغطى صينية بورق الفويل وتدخل االفرن وتترك حتى ينضج السمك، ويقدم في طبق التقديم مع التزين بالبقدونس.

نصائح تقديم عمل صينية سمك في الفرن من مطبخ الشيف فاطمة أبوحاتي:
ينصح بتناول السمك بجانب أرز وسلطة خضراء وشوربة سي فود وطحينة.
يجب ترك السمك في التتبيلة يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.

فوائد تناول السمك:
يعد السمك من أكثر الأطعمة التي توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، لوجود الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة، مثل مضادات الأكسدة والأميجا 3 التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب والشرايين.