طريقة عمل صوص المشروم للشيف أميرة شنب

إذا كنتم من محبي تجهيز أنواع مختلفة من الصوصات وحفظها في الثلاجة واستخدامها عند الحاجة حتى لا تهدر وقت ومجهود في تحضير الطعام، سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة جديدة وشهية وسريعة لعمل صوص المشروم من مطبخ الشيف أميرة شنب، إليكم تفاصيل الوصفة.

أولًا: طريقة عمل صوص المشروم للشيف أميرة شنب
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير عمل صوص المشروم للشيف أميرة شنب
ملعقة زبدة.
3 فصوص ثوم مفروم.
كوب كريمة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل.
ملعقة دقيق.
كوب مشروم شرائح.
5 أورق ريحان.
ملعقة زيت.

طريقة عمل صوص المشروم للشيف أميرة شنب
1- توضع طاسة على النار، ثم يضاف بها الزبدة والزيت والثوم ويشوح جيدًا.
2- يضاف بعد ذلك الريحان والمشروم والدقيق ويقلب الخليط جيدًا.
3- يسكب على الخليط الكريمة مع الاستمرار في التقليب ثم تترك حتى تغلي.
4- يرفع الصوص من على النار ويقدم.
نصائح تقديم صوص المشروم للشيف أميرة شنب
- يقدم صوص المشروم بجانب المكرونة أو يضاف على اللحم أو الدجاج.
- يمكن استبدال الريحان بالزعتر أو النعناع أو مرمرية.
- يمكن استبدال الكريمة بالحليب.

الفوائد الصحية للمشروم
1- محاربة السرطانات وتقوية المناعة
من فوائد المشروم محاربة السرطانات وتقوية المناعة، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية، كما أن للمشروم دور كبير وفعال في الوقاية من سرطان البروستاتا وسرطان الثدي، بسبب احتوائه على بعض أنواع السكريات المتعددة والألياف التي وجد لها تأثيرات مضادة للسرطان .

وباعتبار فطر المشروم مصدر لمعدن السيلينيوم، فإن له دورًا كبيرًا في تعزيز المناعة، والوقاية من الالتهابات، وتعزيز عمل الكبد في تنظيف الجسم من السموم، ومحاربة نمو الخلايا السرطانية، وهو أيضاً مصدر جيد لحمض الفوليك، الذي يساهم في تعزيز تكوين الحمض النووي، ومنع تشكل الخلايا السرطانية.

2- خفض ضغط الدم
المشروم مصدر للألياف الغذائية وقليل الصوديوم، وهو الأمر الذي يجعله غذاءً مناسبًا للغاية لمرضى الضغط، حيث يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع.

3- تقليل الكوليسترول بالدم
يعد المشروم من الأغذية الخالية من الدهون أو الكوليسترول، كما أنه مصدر مهم للألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن، ومن المعروف أن الألياف الغذائية تساهم في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم، ورفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، وبالتالي سيكون له دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين، والوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

4- تقوية العظام
يحتوي المشروم على فيتامين (ج)، وهو فيتامين مهم لبناء خلايا الجسم والحفاظ عليها، ويدخل في تركيب العظام والأسنان، كما يعد المشروم مصدرًا للكالسيوم وفيتامين (د).

5- الوقاية من فقر الدم
نقص مستويات الحديد في الجسم، هو السبب الرئيسي للإصابة بفقر الدم (Anemia)، والذي ينتج عنه الإصابة بالوهن والضعف العام والصداع وغيره من الأعراض، ولذا يجب تعويض نسبة نقس الحديد في الجسم عن طريق تناول بعض الأغذية التي تحتوي عليه ومن بينها المشروم.

صوص المشروم

مشروم