طريقة عمل صوص الفلفل الأحمر المشوي.. دوق الأكل على أصوله

من منا لا يحب الصوص ويفضل وضعه على الطعام، حيث يعطي نكهات مميزة تزين جميع الوصفات التي نتناولها يوميا، وتتواجد أنواع كثيرة ومتعددة للصوصات مثل صوص المكرونة، صوص المشروم، صوص الزبادي وصوص المايونيز الحار، ولكن هل سبق وتناولت صوص الفلفل الأحمر المشوي، والذي يعد من أكثر الصوصات التي تعطي للطعام مذاقا خاصا ونكهة مميزة، وعلى الرغم من ذلك يجهل العديد من الأشخاص طريقة صنعه وتحضيره.

ويعود أصل صوص الفلفل الأحمر المشوي إلى دولة "تايلاند"، ويوضح Food Today طريقة عمل هذا الصوص اللذيذ في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة ومضمونة، بحسب وصفة الشيف سالي فؤاد التي تتميز بإعداد الأطعمة الصحية التي تجعل الجسم كالحديد.

مقادير طريقة عمل صوص الباربكيو

5 حبات من الطماطم مفرومةً فرمًا ناعمًا.

ربع كوب صلصة طماطم.

2 بصلة مقطعة إلى شرائح.

2 فص ثوم مهروس.
ربع كوب خل أبيض.

ربع كوب سكر بني.

2 ملعقة كبيرة من المستردة.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1- نضع وعاء عميق على النار ونسكب فيه زيت الزيتون، ثم نضيف البصل والثوم، ونقلب المكونات جيدًا، حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.

2- نضيف الطماطم والخل الأبيض والمستردة والسكر البني وصلصة الطماطم إلى الخليط.

3- نترك المقادير تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

4- نترك المكونات، لتتكاثف وتتجانس معًا، ثم نتركها تبرد.
5- نخفق تلك المكونات في الخلاط الكهربائي.
6- نصفي الصوص، ثم يُقدم بألف هنا.

طريقة عمل صوص الفلفل الأحمر المشوي