طريقة عمل شوربة السي فود

كثيراً منا يحب أن يبدأ طعامه بالشوربة، خاصة لو كانت شوربة السي فود الشهية، فتلك الشوربة تحتوي على عناصر غذائية لا حصر لها ولا عدد، فمن المتعارف عليه أن شوربة السي فود تضم معظم أنواع الأسماك البحرية، وهو ما يعطيها مذاق خاص ونكهة سحرية عالية، لذلك سنوضح الآن طريقة عمل شوربة السي فود بمكونات ذات جودة غذائية كبيرة.

مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مكونات طريقة عمل شوربة السي فود:

250 جرام جمبري صغير.
250 جرام كاليماري مقطع.
250 جرام سمك فيليه مقطع.
كابوريا.
1 كوب حليب.
1 كريمة طهي.
1 بصلة مفرومة.
1 ملعقة كبيرة دقيق.
1 ملعقة كبيرة سمن.
ملح.
فلفل.
توابل خاصة.

طريقة عمل شوربة السي فود:

أولًا: نقوم بتنظيف كافة المأكولات البحرية جيدًا، ثم نقوم بسلق الجمبري مع القشر الخاص به.
ثانيًا، نقطع الكابوريا إلى نصفين، ثم نقوم بسلق سمك الفيلية في ماء نظيف، مع إضافة الملح والفلفل له.
ثالثًا، نحضر وعاء كبير ونضع فيه مقدار بسيط من السمن ونتركه على النار كي تذوب، ثم نقوم بتحمير البصلة المفرومة ونضيف إليها السي فود بعد تصفيته جيدًا من الماء.
رابعًا، نضيف ملعقة من الدقيق إلى تلك المكونات السابقة مع استمرارية التقليب، وذلك عقب نضوج المأكولات البحرية السابقة التي وضعناها في الإناء.
خامسًا، نضيف الفيلية إلى المزيج السابق، مع ضرورة الانتظار حتى يصبح القوام سميكًا.
خامسًا، نضيف الحليب وكريمة الطهي مع الاستمرار في التقليب، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود، والتوابل الخاصة.
أخيرًا، نرفع الشوربة من على النار قبل غليان الحليب، وتقدم ساخنة بألف هنا.



شوربة السي فود