طريقة عمل شوربة الخضار في المنزل

إذا كنت تريد تناول شيء خفيف وصحي، نقدم لك طريقة عمل شوربة الخضار في المنزل بكل سهولة.

المكونات

• 2 بصل متوسط الحجم، مفروم
  
• 3 فصوص ثوم، مفروم
  
• 2 جزر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  
• 2 بطاطس، مطعة إلى مكعبات صغيرة
  
• 2 كوب ماء
  
• 4 أكواب خضار مفرومة (مثل الكرفس، الكوسة، الفلفل الأخضر، البروكلي، القرنبيط)
  
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
  
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  

الطريقة

1. سخن الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة.
   
2. أضف البصل والثوم، وقلب حتى يذبل البصل.
   
3. أضف الجزر والبطاطس وقلب 5 دقائق.
   
4. أضف الماء والخضار والملح والفلفل الأسود والكمون.
   
5. ارفع النار واترك الشوربة تغلي 20-25 دقيقة، حتى تصبح الخضراوات طرية.
   
6. اترك الشوربة تبرد قليلًا ثم اخلطها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
   
7. أعد الشوربة إلى القدر وسخنها على نار متوسطة 5 دقائق قبل التقديم.