طريقة عمل شوربة البطاطس للشيف علاء الشربيني

تعد البطاطس من أكثر الخضروات التي تدخل في تحضير الكثير من الأطعمة، لكن أهم ما يميزها أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، مثل البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية، والحديد والفسفور والكالسيوم، حيث تساهم في بناء جسم الإنسان والحفاظ على العظام وقوتها، لذلك سيقدم لكم فريق Food oday، في السطور التالية، طريقة عمل شوربة البطاطس للشيف علاء الشربيني.

أولًا: طريقة عمل شوربة البطاطس للشيف علاء الشربيني
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي:  4 أشخاص
مقادير عمل شوربة البطاطس للشيف علاء الشربيني
كوب كبير بطاطس مقطعة مكعبات.
كوب صغير كرفس.
فص ثوم.
نصف كوب صغير كرات.
2 كوب شوربة دجاج.
بصلة مفرومة.
مكعبة زبدة.
ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل شوربة البطاطس للشيف علاء الشربيني
1- يشوح البصل بالزبدة في وعاء متوسط الحجم.
2- يضاف الكرفس والثوم والكرات ويقلب الخليط جيدًا، ثم يوضع البطاطس.
3- تقلب البطاطس مع جميع المكونات حتى تمتزج معا، ثم تضاف الشوربة ويتبل الخليط الفلفل الأبيض والملح، وتترك حتى تنضج ثم تقدم.

نصائح تقديم شوربة البطاطس للشيف علاء الشربيني
- تقدم شوربة البطاطس بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن إضافة الكريمة لباني حتى تعطي ثقل أكثر للشوربة.

ثانيًا: طريقة عمل شوربة البطاطس بالشوفان
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل شوربة البطاطس بالشوفان
نصف كيلو جرام بطاطس.
1 كوب شوفان.
1 حبة بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
2 لتر ماء.
2 حبة فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل شوربة البطاطس بالشوفان
1- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها كمية قليلة من الزيت، ثم نضع البصل ونشوحه جيداً وننتظر، حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
2- نضيف البطاطس والفلفل الأخضر ونقلب المكونات جيدًا.
3- نضيف كوبين من الماء إلى البطاطس، ثم نضع صلصلة الطماطم والبهارات والفلفل الأسود والملح ونقلب تلك المكونات من جديد.
4- ننتظر قليلًا، حتى يغلي ذلك الخليط.
5- نضيف كوب الشوفان إلى شوربة البطاطس، ثم نضع الماء ونقلب من جديد.
6- عندما تنضج الشوربة، نسكبها في أطباق التقديم الخاصة.
7- تقدم شوربة البطاطس بالشوفان الصحية ساخنة.

ثالثًا: طريقة عمل شوربة البطاطس بالعدس الأصفر
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل شوربة البطاطس بالعدس الأصفر
نصف ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة فلفل أسود.
بصلة مفرومة.
كوب عدس أصفر.
2 ملعقة زيت زيتون.
4 أكواب ماء.
نصف ملعقة ملح.
2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
مكعب مرقة دجاج.

طريقة عمل شوربة البطاطس بالعدس الأصفر
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به الزيت ويترك حتى يسخن ثم يوضع البصل ويشوح جيدًا.
2- ثم يضاف مرقة الدجاج والبطاطس ويقلب الخليط جيدًا، ثم يتبل بالفلفل الأسود والملح والكمون 
3- يوضع بد ذلك العدس ويترك الخليط على النار ويترك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات، ثم تهرس بمضرب الكهربائي.
4- ثم تسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.

نصائح عمل شوربة البطاطس بالعدس الأصفر
- تقدم الشوربة بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن إضافة التوابل والبهارات المفضلة لديكم.
- يمكن وضع الخضروات المفضلة والمتاحة بدلا من البطاطس.

فوائد البطاطس الصحية
1- صحة العظام
تحتوي البطاطس على الحديد، الفسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم والزنك، حيث تساهم في بناء جسم الإنسان والحفاظ على العظام وقوتها، علاوة على أن الحديد والزنك يلعبان دوراً هاماً في إنتاج ونضوج الكولاجين، حيث يعد الفوسفور والكالسيوم من العناصر الهامة في بناء العظام.
2- ضغط الدم
تحتوي البطاطس على كميات وفيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية.
3- الأمراض الكارثية
تحمي البطاطس الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض الكارثية الخطيرة مثل مرض السرطان اللعين، الذي يؤدي بحياتنا جميعاً.

شوربة البطاطس

شوربة البطاطس للشيف علاء الشربيني