A
A
A
طريقة عمل سمك فيليه مقلي مقرمش و هش في المنزل
يُعد السمك من أهم مصادر الغذاء وأكثرها فائدة،
وخاصةً فيليه السمك الذي يتميز بسهولة تحضيره وقلة احتوائه على العظام.
ولكن قد يواجه البعض صعوبة في تحضير سمك فيليه مقلي مقرمش ولذيذ.
لذلك، سنقدم لكم اليوم طريقة احترافية لتحضير سمك فيليه مقلي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
خطوات التحضير:
- اختيار نوع السمك:
- يُنصح باختيار أنواع السمك البيضاء مثل الفيليه أو الهامور أو السلمون.
- تنظيف السمك:
- اغسل قطع السمك جيدًا بالماء والملح، ثم جففها بورق مطبخ.
- التتبيل:
- في وعاء، امزج ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- تغطية السمك:
- غطّس قطع السمك في خليط التتبيل، وتأكد من تغطيتها بالكامل.
- خلط البقسماط:
- في وعاء آخر، اخلط كوبًا من البقسماط مع ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- تغطية السمك بالبقسماط:
- غطّس قطع السمك المُتبّلة في خليط البقسماط، وتأكد من تغطيتها بالكامل.
- قلي السمك:
- سخّن زيتًا نباتيًا في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أدخل قطع السمك في الزيت الساخن، واقلها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- تصفية الزيت:
- أخرج قطع السمك من الزيت، وضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الفائض.
- التقديم:
- قدم سمك الفيليه المقلي ساخنًا مع الأرز أو المعكرونة أو السلطة.
بتطبيق هذه الخطوات البسيطة، ستتمكن من تحضير سمك فيليه مقلي شهي ومقرمش في المنزل.
استمتع بتجربة مميزة وأضف لمسة إبداعية على مائدتك!
نصائح:
- يمكنك إضافة توابل أخرى إلى خليط التتبيل حسب رغبتك.
- تأكد من سخونة الزيت جيدًا قبل قلي السمك.
- لا تقلي السمك على نار عالية، فقد يؤدي ذلك إلى احتراقه.
- قدم سمك الفيليه المقلي مع صلصة الطحينة أو صلصة الليمون أو صلصة المايونيز.
- مع "سمك فيليه مقلي".
ستُحضر وجبة مميزة تُرضي جميع أفراد العائلة.
جرّبها اليوم واستمتع بمذاق لا يُقاوم!
