طريقة عمل سمبوسة الجبن والسوسيس في المنزل

تعد السمبوسة أو السمبوسك كما يطلق عليها البعض من أشهر أنواع الأطعمة التي يحبها ويفضلها الكثير من الأفراد، بجانب سهولة إعدادها وتحضيرها في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة من دون الحاجة إلى شراء تلك النوعية من الأطعمة اللذيذة من الخارج، حيث تتواجد حشوات كثيرة ومتنوعة يمكننا حشو تلك الرقائق بها، لذا يقدم Food Today طريقة عمل سمبوسة الجبن والسوسيس في المنزل.

أولاً: طريقة عمل سمبوسة الجبن والسوسيس
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

مقادير طريقة عمل سمبوسة الجبن والسوسيس
6 حبات سوسيس مقطع إلى شرائح.
3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم.
1 كوب زيتون أسود.
1 كيس سمبوسك.
1 كوب جبن رومي مبشور.
1 كوب زيت قلي.

طريقة عمل سمبوسة الجبن والسوسيس
1- نحضر إناء عميق ونضع فيه كلا من الجبنة المبشورة والبقدونس والسوسيس والزيتون ونخلطهم جيداً.
2- نحضر رقائق السمبوسة الجاهزة، ونحشي كل قطعة بالمزيج السابق، ثم نحكم غلقها جيداً.
3- نحضر مقلاة واسعة ونضع فيها الزيت ونتركه يسخن.
4- نضع رقائق السمبوسه في المقلاة ونقلبها جيداً، وعندما تتحمر وتأخذ اللون الذهبي الفاتح، نغلق النار سريعاً.
5- تقدم سمبوسة الجبن والسوسيس ساخنة بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهشة
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهشة
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
عجينة سمبوسة جاهزة.
نصف كوب ذرة.
نصف كوب جبنة مبشورة.
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
ملح حسب الرغبة.
1 كوب زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهشة
1- نقشر البطاطس ثم نغسلها جيدا، ونضعها في قدر عميق مع الماء على النار.
2- عند نضوج البطاطس، نهرسها مع الجبن والكزبرة الخضراء والذرة والملح، كي تتداخل وتمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض.
3- نحشي رقائق عجينة السمبوسة بالبطاطس ونشكلها على هيئة مثلثات، ثم نغلقها جيدا بخليط الماء والطحين من كافة الجوانب والأطراف.
4- نحضر مقلاة ونسخن فيها الزيت جيدًا، ثم نقلي رقائق سمبوسة البطاطس.
5- عندما تأخذ السمبوسة اللون الذهبي، ننقلها على الجانب الآخر، مع إضافة أوراق البقدونس والجرجير على سطح السمبوسة، ثم تُقدم ساخنة بألف هنا.

ثالثاً: طريقة عمل سمبوسة الجمبري
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مقادير طريقة عمل سمبوسة الجمبري
نصف كيلو جمبري منظف جيداً.
عجينة سمبوسة جاهزة.
2 ملعقة سمن.
فلفل أخضر شرائح.
جزر مبشور.
بصل مقطع.
نصف كوب جبنة فيتا.
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
ملح حسب الرغبة.
1 كوب زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل سمبوسة الجمبري
1- نحضر إناء ونضع فيه السمن والجمبري ونقلب جيداً، ثم نضيف كافة التوابل والبهارات من الملح والفلفل الأسود والكزبرة.
2- نضيف شرائح البصل والفلفل الأخضر والجزر المبشور ونقلب الخليط جيداً، حتى تتداخل كافة المكونات معاً.
3- نوطيء النار ونترك المزيج ينضج على نار هادئة.
4- عند نضوج الخليط، نحشي رقائق عجينة السمبوسه بحشوة الجمبري والجبنة الفيتا، ثم نشكلها على هيئة مثلثات، ونغلقها جيداً بخليط الماء والطحين من كافة الجوانب والأطراف، حتى لا تتفكك.
5- نحضر مقلاة ونسخن فيها الزيت جيدًا، ثم نضع رقائق سمبوسة الجمبري.
6- ننتظر حتى تأخذ السمبوسة اللون الذهبي، ثم ننقلها على الجانب الآخر.
7- تقدم سمبوسة الجمبري ساخنة مع باقي أصناف الطعام الأخرى بألف هنا.

فوائد الجمبري الصحية
1- ينشط الذاكرة
يعمل الجمبري على تنشيط الذاكرة، لذلك يعتبر الجمبري من أهم الأكلات التي تحارب مرض الشيخوخة.

2- يقوي العظام
يحتوي الجمبري على العديد من المعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم.

3- علاج فعال لمرض السمنة
يعمل الجمبري على علاج مرض السمنة، حيث يحتوي على عدداً قليلاً من السعرات الحرارية، مما يجعله اختياراً  مثالياً للأفراد الذين يتبعون حمية غذائية معينة.


طريقة عمل السمبوسه بالجبن والسوسيس