طريقة عمل سلطة الفتوش من مطبخ الشيف سالي فؤاد

تعد سلطة الفتوش واحدة من السلطات الشهيرة التي تتواجد في دول الشام ولبنان والعديد من الدول الأخرى، فهي مزيج بين الخضروات الطازجة التي تفيد جسم الإنسان، والتتبيلة الشهية التي تعطي للسلطة مذاق رائع ونكهة مميزة، لذلك تفضل العديد من الأمهات تحضير تلك الوصفات في المنزل للأبناء، كي تتجنب شرائها من المحلات والمطاعم الخارجية بأسعار عالية الثمن، ونوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل سلطة الفتوش من مطبخ الشيف سالي فؤاد التي تشتهر بإعداد تلك الأكلات الشهية في المنزل بالاعتماد على المكونات السهلة البسيطة الصحية.  

أولاً: طريقة عمل سلطة الفتوش من مطبخ الشيف سالي فؤاد
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 3 أفراد

مقادير طريقة عمل سلطة الفتوش من مطبخ الشيف سالي فؤاد
1 كوب طماطم مقطعة.
1 كوب خيار مقطع.
½ كوب بصل.
½ كوب فجل مقطع.
خس كابوتشا.
1 كوب خبز شامي أسمر محمص.
½ كوب من أوراق النعناع الطازجة.

مقادير طريقة عمل صوص سلطة الفتوش
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة سماق.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة الفتوش من مطبخ الشيف سالي فؤاد
1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلا من زيت الزيتون ودبس الرمان وعصير الليمون وملح والفلفل الأسود والسماق.
2- نضيف البصل إلى المزيج السابق ونقلب تلك المكونات جيداً، حتى تتداخل وتتجانس معا.
3- نرص باقي المكونات المتواجدة لدينا في طبق التقديم الواسع، ثم نسكب فوقهم الصوص.
4- تقدم سلطة الفتوش بادرة بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل السلطة الروسية
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

مقادير طريقة عمل السلطة الروسية
1 كوب بازلاء.
2 حبة جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3 حبات بطاطس صغيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغير.
½ كوب ذرة مجمد.
1 حبة مخلل لفت مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
3 ملعقة كبيرة مايونيز.
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة.

طريقة عمل السلطة الروسية
1- نحضر وعاء كبير الحجم على نار متوسطة، ثم نضع فيه كلا من البطاطس والجزر والماء المغلي.
2- نترك تلك المكونات تنضح على النار لمدة 10 دقائق.
3- نضيف الذرة والبازلاء إلى الخليط، ثم نترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
4- نصفي الخضار جيداً من الماء، ثم نضعه في وعاء عميق الحجم.
5- نضيف اللفت والمايونيز إلى المزيج، ثم نقلب تلك المكونات مرة أخرى.
6- ننقل تلك السلطة اللذيذة في أطباق التقديم الخاصة.
7- تقدم السلطة الروسية باردة بألف هنا.
8- يمكننا إضافة أوراق البقدونس والجرجير على سطح تلك السلطة الرائعة.

ثالثاً: طريقة عمل سلطة المانجو التايلندية
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: شخصان

مقادير عمل سلطة المانجو التايلندية
ربع كوب فستق مفروم.
2 حبة مانجو مقطعة.
ملعقة صغيرة سكر.
رشة ملح.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 حبة بصل مفروم ناعم.
نصف ملعقة صلصة سمك
1 ملعقة كبيرة زيت سمك.
حبة جزر مبشور.

طريقة عمل سلطة المانجو التايلندية
1- توضع طاسة على النار، ويحمص بها الفستق جيدًا.
2- في وعاء صغير الحجم، يخلط به عصير الليمون مع صوص السمك والسكر ورشة الملح ويقلب جيدًا، حتى يذوب السكر.
3- في طبق تقديم السلطة، يسكب قطع المانجو مع الفستق، ثم يوضع صوص عصير الليمون ويقلب الخليط جيدًا، ثم يزين الطبق بالبصل المفروم والجرز ويقدم بألف هنا.

فوائد المانجو الصحية
1- تعزيز صحة القناة الهضمية
تحتوي المانجو على الألياف التي تعمل على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء الغليظة، حيث ُتعد الأمعاء الصحية ضرورية جدًا لصحة الإنسان، وينتج عن تضرر الأمعاء أمراض خطيرة مثل التهاب القولون وغيرها من الأمراض الكارثية.
2- تقوية مناعة الإنسان
تعمل المانجو على زيادة المناعة، حيث تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي، علاوة على مضادات التأكسد التي تعمل على تعزيز المناعة وتقليل نزلات البرد القارصة.


طريقة عمل سلطة الفتوش