طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء من الخضروات التي تدخل في العديد من الوصفات، شرقية أو غربية، وتستخدمها المطاعم في عمل السلطات الشهية بجانب البيتزا والمعجنات الحادقة بشكل عام، وهي ما تلجأ إليه العديد من السيدات لشرائها، ولذلك نقدم خلال السطور التالية طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء.

مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 6 أشخاص

مقادير سلطة الفاصوليا الخضراء:
- 2 كوب فاصوليا خضراء
- 2 بصل أحمر جوليان
- ¼ كوب عسل أبيض
- 3 ملعقة كبيرة خل
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
للتقديم:
½ كوب لوز مقشر محمر

طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء:-
- يوضع وعاء على النار ويضاف له ماء.
- تقطع الفاصوليا  الخضراء قطع.
- توضع الفاصوليا الخضراء في الماء وتترك حتى تسلق.
- ترفع الفاصوليا الخضراء من النار وتوضع في ماء بارد وتصفى.
- يوضع العسل الأبيض وزيت الزيتون في بولة ويقلب ثم يضاف الخل الأبيض ويقلب ويضاف الملح.
- توضع الفاصوليا الخضراء في طبق تقديم ويضاف البصل الاحمر ويقلب ثم يضاف الدريسنج.
- يوضع اللوز المحمر على الوجه ويقدم.

نصائح تقديم سلطة الفاصوليا الخضراء:
- تقدم مع البيتزا بأنواعها.
- تقدم مع الاكلات الغربية.

فوائد الفاصوليا:
تعد الفاصوليا الخضراء وجبة غنية بالفيتامينات والمعادن، تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية من الكلوروفيل، ما قد يجعلها تمنع تأثير بعض المواد المسرطنة، كتلك التي تتكون في اللحوم التي يتم شويها على درجات حرارة عالية، ساعد استهلاك مصادر فيتامين ج (Vitamin C) إلى جانب مصادر الحديد، على تعزيز امتصاص الحديد في الجسم، ومن مصادر فيتامين ج : الفلفل الحلو، والتوت بأنواعه، والطماطم.

وتعد الفاصوليا الخضراء مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك (Folic acid)، الذي تحتاجه الأم وجنينها خلال فترة الحمل بشكل خاص، يساعد الحصول على الحصة الكافية من حمض الفوليك على محاربة الاكتئاب، إذ أن استهلاك الفوليك بانتظام يمنع تراكم الهوموسيستين (Homocysteine) في الجسم، فتراكم الهوموسيستين قد يعيق وصول الدم والمواد الغذائية الضرورية للدماغ، وقد يعيق كذلك إنتاج هرمونات السعادة في الجسم، والتي تساعد على تنظيم النوم والمزاج والشهية.

ومن فوائد الفاصوليا الخضراء أنها تعزز صحة القلب، وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، احتوائها على نسب قليلة منالصوزديم، وقلة الصوديوم تؤثر إيجابًا على صحة القلب.


سلطة فاصوليا خضراء


سلطة فاصوليا خضراء مع الطماطم والذرة