طريقة عمل ساندوتش جبن مشوي مع مربى الطماطم المدخنة

"حيرة كل يوم، هنفطر إيه انهاردة؟!"، الكثير من الناس يريدون إفطارا سريعا قبل الذهاب إلى العمل أو الجامعة أو المدرسة لا يتطلب تحضيره كثيرا من الوقت؛ فلذلك يرشح لك فريق "Food Today" ساندوتش سهل وسريع تستطيع أن تجهز مكوناته ونتركها في الثلاجة حتى الصباح، ولا يتاج سوى التسخين فقط صباحا.

المقادير لساندونش واحد:
لتحضير مربى الطماطم:
- 475 جراما من الطماطم الصغيرة (الشيري).
-3 معالق من السكر البني.
-معلقة من خل التفاح.
- ½ معلقة من الزنجبيل المبشور المقشر الفريش.
- ¾ معلقة من الملح.
- ¼ معلقة من الكمون.
- ¼ معلقة من البابريكا.
-¼ معلقة من رقائق الفلفل الأحمر.

الجبن المشوي :
- 2 شريحة من التوست.
- معلقة من الزبد الغير مملح.
- ½ معلقة من الفلفل الأسود.
- ¾ كوب من الجبن الشيدر المبشور.

طريقة التحضير:
في مقدار متوسط توضع الطماطم الصغيرة والسكر البني وخل التفاح والزنجبيل والملح والبابريكا ورقائق الفلفل الأحمرعلى نار عالية وتُقلب المقادير بعد ذلك على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى يتبخر الماء وتتماسك المكونات حتى تكون في شكل خليط المربى، يرفع الخليط من النار حتى يبرد تماما ويحفظ في الثلاجة لمدة يومين.

لتحضير الجبن:
-نضع ½ معلقة من الزبد على كل شريحة من التوست مع رش ¼ معلقة من الفلفل الأسود.
-تسخين مقلاة غير لاصقة على نار عالية ونضع شريحة التوست على جانب الزبدة "جانب الزبدة ملامس للنار"، وعلى الجانب الآخر نفرد ¼ كوب (60 g) من مربى الطماطم مع رش الجبن الشيدر على السطح.
-نترك التوست لمدة 2-3  دقائق حتى يصبح لونه ذهبي ونستخدم الملعقة الخشبية لتقليب التوست على جانب الطماطم ونترُك التوست 3-5 دقائق حتى تسيح الجبن تماما ويأخذ اللون الذهبي، يُرفع التوست من على النار ويُترك لمدة دقيقة واحدة قبل التقطيع والتقديم.