A
A
A
طريقة عمل دونات بالصوص الأبيض
حلوى الدونات من الوصفات التي يحبها الصغار والكبار، لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها بالإضافة إلى تنوع نكهاتها، فيمكن أن نأكلها بصوص الشوكولاتة أو الفراولة، ونقدم لك طريقة إعداداها بالصوص
الأبيض الذي سيعجبك بالتأكيد بمجرد تناول قطعة صغيرة منها.
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل دونات بالصوص الأبيض
تحضير عجين الدونات
كوب من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
بيضة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الحليب.
علبة زبادي.
نصف كوب من السكر البني
ملعقة ونصف من الفانليا.
3 ملاعق من الزبد المذابة.
لتحضير الصوص الأبيض
كوب من سكر البودرة.
ربع كوب من الزبدة المذابة.
نصف كوب من العسل.
طريقة عمل دونات بالصوص الأبيض
- نحضر الدونات عن طريق وضع البيض والسكر البني والحليب والزبادي في وعاء كبير، ونخفقهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويختفي لون بياض البيض.
- نضيف الزبد والفانيليا على الخليط السابق، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والتوابل والملح على خليط البيض والسكر، مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نقلب المكونات السابقة جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز صينية كبيرة وندهنها بقطعة من الزبد أو رشة دقيق.
- نضع العجين في كيس الحلواني ونشكلها على شكل دوائر مفرغة من المنتصف، ونرصه في الصينية مع مراعاة ترك مسافة كافية بين كل قطعة دونات والأخرى.
- ندخل الدونات الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 10-15 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج الدونات من الفرن، ونتركها لتبرد تمامًا ونحضر الصوص الأبيض.
- نجهز الصوص الأبيض عن طريق وضع العسل والزبد السائلة معًا في مقلاة على نار هادئة، ونقلبهم جيدًا حتى يمتزج الخليط، ثم نطفأ النار ونضيف سكر البودرة مع الاستمرار في التقليب، ثم نتركه حتى يهدأ تمامًا.
- نضع الصوص الأبيض فوق كرات الدونات، وستكون الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل دونات بالصوص الأبيض
تحضير عجين الدونات
كوب من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
بيضة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الحليب.
علبة زبادي.
نصف كوب من السكر البني
ملعقة ونصف من الفانليا.
3 ملاعق من الزبد المذابة.
لتحضير الصوص الأبيض
كوب من سكر البودرة.
ربع كوب من الزبدة المذابة.
نصف كوب من العسل.
طريقة عمل دونات بالصوص الأبيض
- نحضر الدونات عن طريق وضع البيض والسكر البني والحليب والزبادي في وعاء كبير، ونخفقهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويختفي لون بياض البيض.
- نضيف الزبد والفانيليا على الخليط السابق، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والتوابل والملح على خليط البيض والسكر، مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نقلب المكونات السابقة جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز صينية كبيرة وندهنها بقطعة من الزبد أو رشة دقيق.
- نضع العجين في كيس الحلواني ونشكلها على شكل دوائر مفرغة من المنتصف، ونرصه في الصينية مع مراعاة ترك مسافة كافية بين كل قطعة دونات والأخرى.
- ندخل الدونات الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 10-15 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج الدونات من الفرن، ونتركها لتبرد تمامًا ونحضر الصوص الأبيض.
- نجهز الصوص الأبيض عن طريق وضع العسل والزبد السائلة معًا في مقلاة على نار هادئة، ونقلبهم جيدًا حتى يمتزج الخليط، ثم نطفأ النار ونضيف سكر البودرة مع الاستمرار في التقليب، ثم نتركه حتى يهدأ تمامًا.
- نضع الصوص الأبيض فوق كرات الدونات، وستكون الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
