طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة السعودية في 10 دقائق

الكبسة من الأكلات التي تميز دول الخليج، فهم يعشقون الأصناف غير التقليدية مثل الكبسة والفتوش وغيرها من الوصفات، ويعود أصل الكبسة إلى دولة السعودية، حيث تتميز هذه الوجبة المُغذية بالمذاق الرائع اللذيذ والفضل بالطبع يعود إلى خلطة البهارات التي تعطي للكبسة نكهة مميزة، ونوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة السعودي. 
أولًا: طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة السعودي

1 ملعقة صغيرة كركم.

1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.

1 ملعقة صغيرة جنزبيل مجفف.

1- نحضر الكبة ونطحن فيها جميع المكونات، حتى تمتزج معًا وتصبح ناعمة.

2- نضع الخلطة في برطمان محكم الغلق ونتركه في الثلاجة، لحين الاستخدام.

نصف كيلو أرز بسمتي منقوع ومصفى.

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

2 كوب بصل مفروم.

2 قرن فلفل حار مقطع حلقات صغيرة الحجم.

2 كوب طماطم مفرومة.

2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة.

2 عود قرفة.

5 ورقة لورا.

7 حبات هيل.

5 رؤوس قرنفل.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

2 لتر ماء.

1- نحضر إناء واسع على النار ونضع فيه الزيت، ثم نضيف البصل ونقلبه جيدًا، حتى يذبل ويأخذ اللون الفاتح.

2- نضيف صدور الدجاج المخلية إلى البصل ونستمر في عملية التقليب.

3- نضيف قرون الفلفل الحارة والطماطم المفرومة وبهارات الكبسة وعيدان القرفة وأوراق اللورا والهيل والقرنفل، إلى الخليط ونقلب من جديد، حتى تتجانس كافة المكونات معًا.

4- نسكب الماء على المزيج، بحيث يغطي الخليط بأكمله، ونتركهم معًا على النار، حتى يغلي الماء.

5- نضيف الأرز البسمتي، ثم نغطي القدر، ونتركه على النار، كي ينضج الأرز البسمتي.

6- تُقدم الكبسة ساخنة بألف هنا.

طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة السعودي

طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة السعودي