طريقة عمل حمص الشام.. غني بالبروتين

يرتبط فصل الشتاء ارتباطاً كبيراً بالاكلات الساخنة والمشروبات الدافئة، فهذه هي سمة ذلك الفصل المليء بالغيوم ونطحات السحاب العالية والامطار الغزيرة، لذلك لابد من تواجد مشروبات دافئة تحمينا من برد الشتاء القارص، ويعتبر حمص الشام من أهم تلك المشروبات.

يعد حمص الشام من المشروبات اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأفراد خاصة في فصل الشتاء، حيث تحمينا من البرد، علاوة على احتوائه على الكثير من الألياف، التي تمد جسم الإنسان بالطاقة اللازمة، مما يساعد في خفض معدلات الكولسترول، بالإضافة إلى أنه مشروب غني بالبروتين، بجانب أنه يجعل معدل سكر الدم منتظم في جسم الإنسان.

لذلك نوضح لكم طريقة سهلة وبسيطة، لعمل حمص الشام في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من الخارج بأسعار عالية الثمن مقارنة بأنه يكلفنا القليل من الأموال عند صنعه في المنزل، لذا يقدم Food Today طريقة عمل حمص الشام في المنزل.

مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 3 أفراد مكونات طريقة عمل حمص الشام

ربع كيلو جرام من حمص الشام. 
1 بصلة كبيرة.
ملح.
كمون حسب الرغبة.
شطة.
حبة طماطم كبيرة.
ليمون.

طريقة عمل حمص الشام
1- ننقع الحمص فى الماء لمدة ثلاث ساعات من الليل (خطوة يجب أن نفعلها مسبقاً حتى لا نأخذ وقت في إعداد تلك المشروب الشهي).
2- في اليوم التالي نضع كمية من الماء تكفي لتغطية الحمص، ثم نغليها على النار. 
3- عقب غليان الماء، نضع  الحمص داخله ونتركه على النار حتى يغلي، وبمجرد غلو الحمص، نرمي الماء القديم ونضع ماء جديد ونتركه يغلي مرة أخري كي نتخلص من المرارة المتواجدة في الحمص.
4- ننتظر عندما يغلي الحمص، ثم ننقله على نار متوسطة ونضيف له الكمون والبصل والطماطم.
5- نتابع الحمص من وقت لآخر، وعند ملاحظة انخفاض الماء، نضيف للحمص ماء ساخن من أول وجديد، وقبل نضوج الحمص بشكل كامل نضع الملح اللازم. 
6-  عندما يصبح الحمص طريا ولينا، علينا إضافة الليمون والشطة والكمون.
7- بمجرد نضوج الحمص، نغلق النار ونضعه في أكواب ويقدم ساخن، بألف هنا.


طريقة عمل حمص الشام




طريقة عمل حمص الشام