طريقة عمل حلوى السوتلاج التركية

لست في حاجة أن تسافر تركيا لتجرب إحدى أشهر الحلويات التركية على الإطلاق وهي حلوى السوتلاج، التي يعود تاريخها إلى 400 عام، وهي تشبه حلوى الأرز باللبن المصرية، لكنها تختلف في كونها تدخل إلى الفرن، ونقدم إليكم في "Food Today" طريقة عمل السوتلاج التركي.

مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي 4 أشخاص

 
مقادير عمل السوتلاج التركي:

السوتلاج التركي

لتر لبن.
كوبان من الماء.
كوب سكر.
نصف كوب أرز.
٣ ملاعق نشا مذابة بنصف كوب ماء.
ظرف فانيليا.
أواني فخارية.
فستق حلبي مطحون للوجه.

طريقة عمل السوتلاج التركي:

السوتلاج التركي

1- في وعاء يوضع الأرز المغسول والمصفى ثم يصب فوقه كوبي ماء، ويغلى حتى ينشف الماء قليلا.
2- ثم يسكب فوقه الحليب والسكر والفانيليا ويحرك الخليط ثم تضاف النشا وتحرك حتى الغليان.
3- يوزع المزيج في أوان فخارية وتوضع الأواني في صينية بها ماء وتدخل الصينية إلى الفرن وتشوى من الأعلى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
4- تخرج الأواني من الفرن وتترك حتى تبرد ثم توضع في الثلاجة.

نصائح تقديم حلوىالسوتلاج التركية:
تقدم حلوى السوتلاج التركية باردة ويزين الوجه بالفستق الحلبي المطحون.