طريقة عمل تورتة الكاكاو والفانيليا من مطبخ الشيف سالي فؤاد

تعد التورتة من أهم الأكلات المرتبطة بمظاهر الاحتفال خاصةً أعياد الميلاد، حيث تعبر التورت عن جميع مظاهر البهجة والسرور، فهي تناسب التجمعات العائلية المختلفة، ولكن يجب علينا توخي الحذر من الإفراط في تناولها، كي لا نصاب بالعديد من الأمراض الخطيرة المزمنة، لذا يقدم Food Today طريقة عمل تورتة الكاكاو والفانيليا على طريقة الشيف سالي فؤاد، حيث يتم إعداد وتجهيز تلك الوصفة اللذيذة في المنزل مع الاعتماد على المكونات السهلة البسيطة.

أولاً: طريقة عمل تورتة الكاكاو والفانيليا من مطبخ الشيف سالي فؤاد 
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 8 أفراد

مقادير طريقة عمل تورتة الكاكاو والفانيليا من مطبخ الشيف سالي فؤاد
3 أكواب من الدقيق.
1 كوب من اللبن.
1 كوب سكر.
6 بيضات.
1 ملعقه صغيره بيكنج صودا.
2 كوب كاكاو محلى.
عبوه بيكنج باودر.
فانيليا.
رشة ملح.
1 كوب زبده سائلة.

مقادير تزيين تورتة الكاكاو والفانيليا من مطبخ الشيف سالي فؤاد
كريم شانتيه مخفوق.
أصابع شيكولاتة مثل كيتكات أو أي نوع آخر.
فراوله طازجة.
شربات خفيف جداً أو عصير.
شريط ستان.

طريقة عمل تورتة الكاكاو والفانيليا من مطبخ الشيف سالي فؤاد 
1- نحضر بولة كبيرة الحجم ونضع فيها الزبدة السائلة، ثم نضيف السكر إلى الزبدة ونقلب تلك المكونات جيداً لمدة دقيقتين.
2- نضيف البيض بشكل تدريجي مع التقليب الجيد، ثم نضيف الكاكاو الخام ونقلب جيداً، حتى تختلط المكونات.
3- ننخل الدقيق، ثم نضيف له البيكنج باودر والبيكنج صودا ورشة الملح.
4- نضيف الدقيق إلى خليط الكاكاو الذي تم صنعه، ونقلب بشكل منتظم، ثم نضيف اللبن ونقلبهم جيداً.
5- نحضر صينية مقاس 30 وندهنها بالزيت، ثم نضع فيها خليط الكيك الذي تم عمله.
6- نشعل الفرن على درجة حراره 180 درجة لمدة 45 دقيقة، وبمجرد نضوج الكيك نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم، ونتركها حتى تبرد تماماً.
7- نقسم الكيك إلى نصفين عن طريق استخدام السكين، ثم نسقيها بالشربات أو العصير من الداخل، وعقب ذلك نقوم بفرد طبقة كريم الشانتيه بعد الطبقة الأولى، ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك.
8- نضع الكريم شانتيه على الكيك من الخارج، حتى يغطي الكيك من كافة الجوانب، ثم نضع أصابع الشيكولاته واقفة على الأطراف، ثم نلفها بشريط ستان، حتى لا تقع.
9- نضع حبات الفراولة الطازجة على وجه التورتة، ثم نضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
10- تقدم تورتة الكاكاو والفانيليا بادرة بألف هنا.

أضرار الإفراط في تناول التورت
1- تسبب الحلوى العديد من المشاكل والأضرار الصحية إذا تم الإفراط في تناولها، حيث تسبب السمنة المفرطة، التي تجعل الجسم يصاب بأمراض القلب والأمراض السرطانية المنتشرة.

2- تدمر الحلوى خلايا المخ، حيث تحتوي على نسب عالية من السكريات، بالإضافة إلى ارتفاع سكر الدم في جسم الإنسان.

3- تعصف الحلوى بالجهاز الهضمي، حيث تحتوي على كميات كبيرة من الزيوت المهدرجة والدهون غير المشبعة.

ثانياً: طريقة عمل الاكلير 
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مقادير طريقة عمل الاكلير
1 كوب دقيق.
2 ملعقة زيت.
1 ملعقة فانيليا.
1 ملعقة بيكنج باودر.
2 بيضة.
1 كيس حلواني.
شوكولاتة.
كريمة مخفوقة.

طريقة عمل الاكلير
1- نحضر وعاء يغلي على النار ونضع فيه الماء، وعند غلو الماء نضيف الزيت والدقيق ونقلبهم جيداً.
2- نترك العجينة حتى تبرد ثم نضع البيض والفانيليا والبيكنج باودر ونقلب مرة أخرى.
3- نشكل الاكلير بكيس الحلواني.
4- نضع الاكلير الفرن حتى ينضج، ثم نحشيه بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة.
5- يقدم الاكلير بارداً بألف هنا.


طريقة عمل تورتة الكاكاو والفانيليا

طريقة عمل تورتة الكاكاو والفانيليا