A
A
A
طريقة عمل تشيز كيك المانجو في المنزل
تبحث ربات البيوت عن طريقة لعمل الكيكة بالفواكه المختلفة منها كيكة المانجو لعشاق فاكهة المانجو لذا نحرص على تقديم كل ما هو جديد.
المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ كوب من الزبد.
- ⅓ كوب من السكر الابيض.
- بيضة.
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ¼ كوب من الحليب الطازج.
- ½ ملعقة صغيرة مبشورة من قشر الليمون.
مكونات الجبن
- - ⅓ من الجبنة الكريمى.
- - 1 عبوة من كريم الخفق باودر.
- - 1 ¼ كوب من الكريمة الدسمة.
- - 1 عبوة من الجيللى بنكهة المانجو.
مكونات طبقة الجللى:
- - 1 كوب من عصير المانجو.
- - 1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودرة.
خطوات التحضير
- -قومى بتسخين الفرن جيداً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومى باحضار صينية كبيرة وادهنيها بالزبدة ورشيها بكمية قليلة من الدقيق ثم انفضي الصينية من بواقي الدقيق.
- قومى باحضار اناء عميق وضعي به الدقيق المنخول ثم اضيفي البيكينج باودر والملح وقلبيهم معاً حتى تتجانس المكونات.
- قومى باحضار اناء اخر عميق وضعى به الزبدة واضربيها بالمضرب الكهربائى حتى يصبح القوام كريمى.
- قومى باضافة السكر تدريجياً إلى الزبد،واستمري في خفقهم معاً.
- قومى باضافة البيض على الخليط واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تماماً.
- اضيفى الفانيليا السائلة وقشر الليمون المبشور واستمري في ضرب المكونات معاً.
- اضيفي الدقيق تدريجياً واستمرى فى الخفق حتى تحصلى على قوام كريمي متماسك.
- اضيفى ½ من الحليب الطازج واستمرى في ضرب المكونات معاً.
- قومى باضافة الكمية المتبقية من الدقيق واضربيهم جيداً حتى يصبح قوام كريمي سائل.
- قومى بصب الخليط في الصينية المدهونة بالزبدة .
- ضعى الصينية في الفرن واتركيها حتى تستوى تماماً ثم اتكيها تبرد قليلا.
- قومى بتقطيع الكيك إلى حلقات دائرية متساوية في الحجم ثم ضعى فى قاع الكيك مجموعة من القوالب المعدنية الطويلة الجوانب بدون قاع.
طريقة عمل طبقة الجبن:
- اتبعى التعليمات الموجودة على عبوة الجبن لعمله بطريقة صحيحة.
- - قومى بصب الجبن الكريمى فى إناء كبير، ثم اضيفي الكريمة الدسمة وجيللى المانجو مع بودرة كريمة الخفق،واضربيهم جيداً معاً بالمضرب الكهربائى حتى تتجانس المكونات معاً.
- - قومى بتوزيع خليط الجبن على القوالب ثم اتركيها في الثلاجة حتى تتماسك معاً.
طريقة عمل الجللى:
- قومى بوضع عصير المانجو في إناء عميق ثم اضيفي بودرة الجيلاتين واتركيهم جانباً.
- ضعى الإناء على النار مع الاستمرار في التقليب حتى ينماسك الجيلى.
- - قومى بتوزيع الجيللى على الكيك واتركيها في الثلاجة حتى تتماسك.
- قومى باخراج الكيك من الثلاجة ثم قطعيها وضعيها في أطباق التقديم وزينها بأى نوع من الفاكهه لديك.
