طريقة عمل تشيز كيك القهوة العربية والتمر.. جربيها في رمضان

تشيز كيك القهوة العربية والتمر من الحلويات المميزة التي تمتلك مذاقًا خاصًا ورائعًا، كما يمكن أن تحضريها كحلوى جديدة في شهر رمضان المقبل، فهي تجمع بين الطعم اللذيذة وبين مكوناتها التي تحمل طابعًا فريدًا، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وفي أسرع وقت ممكن.

مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل تشيز كيك القهوة العربية والتمر
200 جرام من معجون التمر.
كوب من الكريمة السائلة.
نصف كوب من اللوز.
450 جرام من الجبن الكريمي.
نصف كوب من الجوز.
ربع كوب من الكاكاو.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان من الجيلاتين.
ثلث كوب من القهوة.
علبة من الحليب المركز المحلى.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
نصف ملعقة صغيرة من الحبهان.
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
كوب من الكريمة السائلة.
طريقة عمل تشيز كيك القهوة العربية والتمر
طريقة عمل تشيز كيك القهوة العربية والتمر
- نضع اللوز والجوز في جهاز الخلاط أو الكبة، ونطحنهم جيدًا حتى يتحول إلى فتات ناعم.
- نضيف التمر والكاكاو والملح تدريجيًا على خليط اللوز والجوز، ونخلطهم معًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نجهز قالب أو صينية كبيرة وندهنها بورق زبدة، ثم نضيف إليها مزيج التمر.
- نضع مزيج التمر في القالب، ونساوي سطحها جيدًا.
- ننقع الزعفران في ماء الورد.
- نجهز طبقة الكريمة عن طريق وضع الجبن والكريمة والحليب المكثف المحلى في وعاء عميق، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الهيل وماء الورد والقهوة والزعفران المنقوع على الخليط الكريمي مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على مزيج متجانس.
- في وعاء أخر منفصل، نضع الجيلاتين والقهوة في وعاء عميق ونضعهم على نار دافئة أو في حمام مائي، ونتركهم حتى يذوب الجيلاتين جيدًا.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة عمل تشيز كيك الكابتشينو التي ستنال إعجابك بالتأكيد بمجرد تناول قطعة صغيرة منها.
- نضع القوام الكريمي فوق طبقة البسكويت، ثم نضيف إليها طبقة الجيلاتين.
- ندخل قالب التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الطبقات مع بعضها.
- نخرج تشيز كيك من الثلاجة عند التقديم ونقطعه لقطع صغيرة وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم مع مشروبك المفضل وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل تشيز كيك القهوة العربية والتمر