A
A
A
طريقة عمل تارت المانجو
المانجو من الفاكهة المقربة لقلوبنا كمصريين، وتتباين أنواعها من اللاذع الخفيف إلى الحلو ما يجعلها مناسبة للعديد من الأذواق، وما يجعل المانجو أفضل هو استخدامه في وصفات الحلويات، واليوم نقدم لكم وصفة تارت المانجو اللذيذة على طريقة المطاعم الفاخرة.
وقت التحضير: 90 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير تارت المانجو
مانجو
1 بيضة115 جرام زبدة مقطعة قطع صغيرة
⅔ كوب سكر
2 كوب دقيق
مقادير الحشو
2 ثمرة مانجو
55 جرام جبنة كريمية
⅓ كوب "Greek Yogurt"
½ ملعقة صغيرة بشر برتقال
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
طريقة تحضير تارت المانجو
تارت المانجو مع شرائح المانجو
- يسخن الفرن على 190 درجة مئوية، ويخفق البيض في وعاء كبير.
- يضاف السكر والزبدة إلى السكر ويمزجوا.
- يضاف الدقيق ويمزج مع الخليط حتى يتكون عجين متفتت.
- يوضع العجين بالتدريج في صينية تارت (20 سم) ويضغط عليه حتى يصبح طبقة رفيعة في الصينية، يجمد ما يتبقى من العجين ويحفظ لوقت لاحق.
- يثقب العجين قبل أن يوضع في الفرن حتى لا ينتفخ.
- يخبز العجين من 40-30 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
- يقشر المانجو وتقطع كل واحدة أربع قطع طوليًا، وتقطع كل قطعة إلى شرائح رفيعة.
- في وعاء أخر، اخلط الجبنة الكريمية، الـ"Greek Yogurt"، بشر البرتقال، السكر، عصير البرتقال، ومستخلص الفانيليا.
- يضاف المزيج السابق إلى التارت المخبوز بعد أن يبرد.
- ترتب شرائح المانجو من الخارج بشكل دائري حتى تصل للنصف.
- تبرد التارت في الثلاجة لمدة ساعة.
