طريقة عمل تارت الليمون

نحب جميعا الحلويات لطعمها اللذيذ، لكن من الصعب تخيل أن تصنع حلويات من الليمون الحامض لاذع المذاق لكنه فى الحقيقة يصنع حلويات لذيذة المذاق، واليوم يقدم فريق Food today طريقة تحضير تارت الليمون لتجربة أكل فريدة. 

وقت التحضير: 80 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مقادير تارت الليمون

شريحة تارت الليمون

1 بيضة.
115 جرام زبدة مقطعة قطع صغيرة.
⅔ كوب سكر.
2 كوب دقيق.

مقادير طبقة الليمون

4 صفار بيض.
4 بيضات.
⅔ كوب سكر.
1 كوب عصير ليمون.
2 بشر ليمون.
¾ كوب زبدة.

طريقة تارت الليمون

شرائح تارت الليمون مع الكريم شانتيه

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- لتحضير عجينة التارت، يخفق البيض في وعاء كبير.
- يضاف السكر والزبدة إلى البيض ويخفقوا حتى يمتزجوا.
- يضاف الدقيق ويمزج مع الخليط حتى يتكون عجين متفتت.
- يوضع العجين بالتدريج في صينية تارت (20 سم) ويضغط عليه حتى يصبح طبقة رفيعة في الصينية، ويجمد ما يتبقى من العجين ويحفظ لوقت لاحق.
- يثقب العجين قبل أن يوضع في الفرن حتى لا ينتفخ.
- يخبز العجين من 30 - 40 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
- يوضع وعاء كبير فوق طاسة بها ماء يغلي.
- لتحضير طبقة الليمون، يوضع البيض وصفار البيض والسكر وعصير الليمون وبشر الليمون في الوعاء السابق و يخلطوا جيدًا.
- توضع الزبدة وتخفق جيدًا مع المزيج لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكًا.
- يصب المزيج على التارت المخبوز بعد أن يبرد قليلًا ويوضع في الفرن لمدة 6 دقائق.
- تنثر بودرة سكر على التارت بعد أن يبرد للتزين.