طريقة عمل بيكاتا بصوص المشروم بسعرات أقل

البيكاتا بصوص المشروم أحد أطباق اللحوم الشهيرة التي يطلبها الجميع في المطاعم الفاخرة، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، لذا سنوضح لكم وصفة البيكاتا بصوص المشروم بخطوات بسيطة، وباستخدام مكونات متوفرة في كل بيت، إليكم تفاصيل الوصفة.

زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل بيكاتا بصوص المشروم لدايت
كوب مشروم مقطع شرائح.
ملعقة صغير ملح.
ملعقة زيت.
½ كيلو شرائح لحم خالي الدسم.
ملعقة كبيرة صويا صوص.
كوب صغير كريمة لباني.
كوب شوربة.
ملعقة صغير فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير بيكاتا بصوص المشروم لدايت
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به الزيت،  وعلى نار متوسطة يشوح شرائح اللحم من الجانبين.
2- يضاف بعد ذلك الكريمة ثم يخفق الخليط، ويوضع صويا صوص وملعقة الفلفل الأسود والملح ويترك الخليط حتى ينضج.
3- يوضع شرائح المشروم على الخليط جيدا، مع إضافة القليل من الشوربة.
4- تسكب البيكاتا بصوص المشروم في أطباق التقديم وتقدم.

نصائح تقديم بيكاتا بصوص المشروم لدايت
- يمكن تقديم بيكاتا بصوص المشروم مع طبق من السلطة الخضراء و أرز بني.
- يمكن إضافة العديد العديد من التوابل المفضلة والخضروات.

الفوائد الصحية للمشروم
1- محاربة السرطانات وتقوية المناعة
من فوائد المشروم محاربة السرطانات وتقوية المناعة، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية، كما أن للمشروم دور كبير وفعال في الوقاية من سرطان البروستاتا وسرطان الثدي، بسبب احتوائه على بعض أنواع السكريات المتعددة والألياف التي وجد لها تأثيرات مضادة للسرطان .

وباعتبار فطر المشروم مصدر لمعدن السيلينيوم، فإن له دورًا كبيرًا في تعزيز المناعة، والوقاية من الالتهابات، وتعزيز عمل الكبد في تنظيف الجسم من السموم، ومحاربة نمو الخلايا السرطانية، وهو أيضاً مصدر جيد لحمض الفوليك، الذي يساهم في تعزيز تكوين الحمض النووي، ومنع تشكل الخلايا السرطانية.

2- خفض ضغط الدم
المشروم مصدر للألياف الغذائية وقليل الصوديوم، وهو الأمر الذي يجعله غذاءً مناسبًا للغاية لمرضى الضغط، حيث يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع.

3- تقليل الكوليسترول بالدم
يعد المشروم من الأغذية الخالية من الدهون أو الكوليسترول، كما أنه مصدر مهم للألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن، ومن المعروف أن الألياف الغذائية تساهم في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم، ورفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، وبالتالي سيكون له دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين، والوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

4- تقوية العظام
يحتوي المشروم على فيتامين (ج)، وهو فيتامين مهم لبناء خلايا الجسم والحفاظ عليها، ويدخل في تركيب العظام والأسنان، كما يعد المشروم مصدرًا للكالسيوم وفيتامين (د).

5- الوقاية من فقر الدم
نقص مستويات الحديد في الجسم، هو السبب الرئيسي للإصابة بفقر الدم (Anemia)، والذي ينتج عنه الإصابة بالوهن والضعف العام والصداع وغيره من الأعراض، ولذا يجب تعويض نسبة نقس الحديد في الجسم عن طريق تناول بعض الأغذية التي تحتوي عليه ومن بينها المشروم.

ويعد فطر المشروم أحد المصادر الجيدة للحديد ذو الجودة العالية والذي يتم امتصاصه بشكل فعال في الجسم، مما يجعل له دورًا كبيرًا في الوقاية من الأنيميا وعلاجها.

6- مفيد لمرضى السكر
بما أن المشروم مصدرًا للألياف الغذائية ولا يحتوي على الدهون والكوليسترول، إذًا فهو غذاء مثالي لمرضى السكر، سواء من النوع الأول أو من النوع الثاني، ومن المعروف دور الألياف الغذائية في السيطرة على مستويات السكر في الدم، كما أن للمشروم دور كبير في تعزيز عمل الكبد والبنكرياس وتنظيم عمل الغدد الصماء والهرمونات في الجسم.

وبصفته غني بمضادات الأكسدة فهو يساعد بالتأكيد مرضى السكر في الوقاية من الالتهابات المختلفة التي قد يكونون عرضة لها أكثر من غيرهم.

بيكاتا بصوص المشروم

بيكاتا