طريقة عمل بيتزا المكرونة من مطبخ الشيف سالي فؤاد

هل سمعت يوماً ما عن بيتزا المكرونة، تلك الأكلة الغربية التي يغفل عنها الكثير من الأفراد، على الرغم من مذاقها الرائع المميز، فتلك الوصفة ما هي إلا بيتزا ومكرونة يتم خلطهم معا، كي نحصل على تلك الأكلة الرائعة، حيث يعود أصلها إلى دولة إيطاليا التي تشتهر بتقديم جميع أنواع البيتزات والمكرونات.

لذلك يقدم Food Today طريقة عمل بيتزا المكرونة من مطبخ الشيف سالي فؤاد، حيث تعتمد سالي فؤاد على المقادير السهلة البسيطة الصحية في صنع وتحضير تلك الأكلة، بجانب اعتمادها على مكونات تكلفتها قليلة مقارنة بأسعار شراء تلك المأكولات من المطاعم الخارجية.

أولاً: طريقة عمل بيتزا المكرونة من مطبخ الشيف سالي فؤاد 
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مقادير طريقة عمل بيتزا المكرونة من مطبخ الشيف سالي فؤاد
½ كيلو مكرونة قلم.
2 كوب جبنة موتزريلا.
½ كوب زيتون أسود.
1 كوب فلفل ألوان مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
2 كوب دجاج ناضج مقطع إلى مكعبات صغيرة.

مقادير صوص بيتزا المكرونة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
½ كوب صلصة طماطم.
3 أكواب عصير طماطم طازج.
ملح.
فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة عسل أبيض.
1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم.

مقادير تزيين بيتزا المكرونة
كسبرة مفرومة.

طريقة عمل بيتزا المكرونة من مطبخ الشيف سالي فؤاد
1- لعمل صوص البيتزا، نحضر طاسة عميقة ونضع فيها الزيت والثوم، ثم نضيف الصلصة.
2- نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود إلى الخليط، ثم نقلب تلك المكونات جيداً، حتى تتداخل معا.
3- نضيف الزعتر والعسل الأبيض إلى المزيج.
4- نخلط كلا من المكرونة وصوص البيتزا والجبنة الموتزاريلا.
5- نحضر صينية البيتزا ونضع فيها ملعقة من الزيت.
6- نرص خليط المكرونة في صينية البيتزا، ثم نضع على الوجه الجبنة الموتزيريلا والفلفل الألوان والزيتون.
7- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
8- نضع صينية البيتزا في الفرن، وعندما تنضج تقطع وتقدم ساخنة بألف هنا.
9- يمكننا تناول بيتزا المكرونة من العصائر الطازجة والمشروبات الغازية.

ثانياً: طريقة عمل المكرونة بالجبنة والصوص الأبيض
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

مقادير طريقة عمل المكرونة بالجبنة والصوص الأبيض
500 جرام مكرونة من النوع الذي نحبه ونفضله.
¼ كيلوجرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مربعات.
1 كوب فطر طازج مقطع  إلى شرائح.
2 فص ثوم مفروم ناعم.
2 ملعقة كبيرة جبنة شيدر.
بقدونس مفروم.
½ ملعقة صغيرة من (الملح، الفلفل الابيض، الكمون، السماق، القرفة والزنجبيل).
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
2 كوب حليب.

طريقة عمل المكرونة بالجبنة والصوص الأبيض
1- نحضر إناء كبير الحجم به ماء عزير، ونضع فيه المكرونة مع إضافة الملح والزيت.
2- نحضر مقلاة على النار ونضع فيها الزيت وننتظر، حتى يسخن، ثم نضيف البصل ونشوحه كي يأخذ اللون الذهبي ويذبل، ثم نضيف الثوم والفطر.
3- نحضر قدر على النار ونضع فيه قطع الدجاج، ثم نضيف إليها الزبدة المذوبة والدقيق ونقلبهما جيدًا على نار متوسطة، حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا.
4- نضيف الحليب والبهارات إلى المزيج ونقلب كافة المكونات معًا، حتى يسخن الخليط.
5- نضيف المكرونة المسلوقة والبصل والدجاج والفطر إلى مزيج الحليب والبهارات مع أهمية تقليب تلك المكونات جيدًا.
6- نضع المكرونة في أطباق التقديم الخاصة مع أهمية تزينها بالجبنة الشيدر المبشورة والبقدونس المفروم الناعم.
7- تقدم المكرونة بالجبنة والصوص الأبيض كوجبة غداء مغذية ومشبعة.


طريقة عمل بيتزا المكرونة

طريقة عمل بيتزا المكرونة