طريقة عمل بيتزا الخضروات المشوية من مطبخ الشيف الشربيني

من ما لا يحب البيتزا ويهوى مذاقها ويفضل تناولها في الخارج برفقة الأهل والأصحاب، حيث تُعد البيتزا بجميع أنواعها من الأطعمة الشهية التي تتميز بالمذاق الرائع الجميل، ولكن تبحث العديد من الأمهات على مواقع التواصل الاجتماعي عن طريقة عمل البيتزا بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل، لذا يُقدم Food Today طريقة عمل بيتزا الخضروات المشوية من مطبخ الشيف الشربيني.

أولًا: طريقة عمل بيتزا الخضروات المشوية من مطبخ الشيف الشربيني
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير طريقة عمل بيتزا الخضروات المشوية من مطبخ الشيف الشربيني
400 جرام من عجينة البيتزا الجاهزة.
½ كوب شرائح كوسا رفيعة مشوية.
½ كوب شرائح فطر مشوية.
½ كوب حلقات بصل مشوية.
½ كوب شرائح باذنجان رفيعة مشوية.
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
½ كوب جبن موتزريلا مبشورة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

 طريقة عمل بيتزا الخضروات المشوية من مطبخ الشيف الشربيني
1- نشعل الفرن على درجة حرارة 225  درجة مئوية ونتركه يحمى جيدًا.
2- نحضر صينية واسعة ونفرد فيها عجينة البيتزا.
3- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كلًا من الخضروات والزيت والملح والفلفل الأسود والزعتر، وباقي المكونات، ثم نقلب الخليط جيدًا.
4- نضع الخضروات على سطح عجينة البيتزا.
5- نزين سطح البيتزا بالجبنة الموتزريلا المبشورة.
6- نضع بيتزا الخضروات في الفرن لمدة 10 دقائق، كي يحمر وجهها.
7- نقطع بيتزا الخضروات المشوية إلى مثلثات متوسطة الحجم، ثم تُقدم ساخنة بألف هنا.

ثانيًا: طريقة عمل بيتزا شيش الطاووق
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مقادير طريقة عمل بيتزا شيش الطاووق
1 كيلو دقيق.
100 جرام زبادي.
10 جرام خميره.
10 جرام ملح.
5 جرام سكر.
30 جرام زيت.
50 جرام زيتون مخلي عيدان.
شيش طاووق.
صلصه طماطم.
400 جرام من الجبنه الموتزيريلا.
500 جرام وراك فراخ مخليه مقطع مكعبات.
1 كيس خلطة شيش طاووق.

طريقة عمل بيتزا شيش الطاووق
1- نخلط توابل الشيش طاووق معا في وعاء واحد، ثم نتبل بها الفراخ جيداً، مع إضافة نصف كمية الزبادي المتواجدة لدينا، ونتركها لمدة نصف ساعة ثم يتم طهيها على الجريل أو في الفرن.
2- نحضر إناء عميق ونضع فيه الدقيق، ثم نضيف عليه الخميرة والسكر ونصف كمية الزبادي ونصف كمية الزيت، ونقوم بعجنهم بشكل جيد، حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نتركها تتخمر.
3- نحضر الصينية ونضع فيها كمية قليلة من الزيت النباتي، ثم نضع فيها العجينة وندهنها بصلصة الطماطم مع رشها بالجبنة الموتزريلا وتغطيتها بشريحه أخرى من العجينة السادة، وفي الأخير نقطع الشيش طاووق مع وضع زيتونة مخلية عليه.
4- يمكننا إضافة صوص الباربكيو على سطح البيتزا، ثم تقدم ساخنة بألف هنا.

ثالثًا: طريقة عمل بيتزا الجمبري
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مقادير طريقة عمل بيتزا الجمبري
3 حبات طماطم.
3 حبات فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
100 جرام من الزيتون الأخضر.
100 جرام من الزيتون الأسود.
فلفل أسود حسب الحاجة.
2 ملعقة كبيرة من صوص البيتزا.
نصف كيلو من الجمبري المقشر والمتبل.
بصل مقطع إلى شرائح.
100 جرام من الجبنة الموتزريلا.

طريقة عمل بيتزا الجمبري 
1- نجهز عجينة البيتزا بنفس الطريقة السابقة.
2- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
3- نرص صينية البيتزا بنفس الطريقة السابقة.
4- عند نضوج بيتزا الجمبري يتم تقطيعها وغرفها في أطباق التقديم، ثم تُقدم ساخنة بألف هنا مع السلطة الخضراء الصحية.


طريقة عمل بيتزا الخضروات المشوية من مطبخ الشيف الشربيني

طريقة عمل بيتزا الخضروات المشوية من مطبخ الشيف الشربيني