طريقة عمل بط بالبرتقال... خطوات بسيطة لطبق فاخر

البط بالبرتقال هو طبق فاخر يجمع بين نكهة البط الغنية وحلاوة البرتقال، مما يجعله وجبة مثالية للمناسبات الخاصة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بخطوات بسيطة.

بطّة كبيرة الحجم، مغسولة جيدًا

كوب من عصير البرتقال

حبة برتقال مقطعة إلى شرائح

ملعقة كبيرة من العسل

ملعقة صغيرة من النشا

كوب من مرق البط

ملعقة كبيرة من مربى البرتقال

ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير الصلصة:

ذوّبي النشا في ¾ كوب من عصير البرتقال.

على نار متوسطة، ضعي هذا الخليط، ثم أضيفي مرق البط.

أضيفي المربى، وقلبي حتى يغلظ الخليط، ثم ارفعيه من على النار.

أضيفي شرائح البرتقال، واتركي الصلصة جانبًا لحين تجهيز البط.

تحضير البط:

سخني الفرن عند درجة حرارة 220 مئوية.

ضعي البطّة في صينية فرن، وادهنيها بالعسل وعصير البرتقال.

تبّلي البط بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أدخلي البطّة إلى الفرن لمدة تتراوح من 50 إلى 60 دقيقة، حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

التقديم:

قدّمي البط مع الصلصة المحضرة مسبقًا.

يمكن تقديم البط مع الأرز البسمتي أو الخضروات المشوية كأطباق جانبية.

يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الزعتر لتعزيز النكهة.

تأكدي من تقليب الصلصة باستمرار أثناء الطهي لتجنب تكتل النشا.

البط بالبرتقال ليس فقط لذيذًا، بل يحتوي أيضًا على فوائد غذائية متعددة، البط غني بالبروتينات التي تساعد في بناء العضلات وتعزيز صحة الجسم بشكل عام، كما أن البرتقال يحتوي على فيتامين C الذي يعزز مناعة الجسم ويحميه من الأمراض.

يمكنك تعديل وصفة البط بالبرتقال لتناسب ذوقك الخاص. على سبيل المثال، يمكنك إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو القرنفل لإضفاء نكهة مميزة. 

كما يمكن استخدام عصير الليمون بدلاً من البرتقال للحصول على طعم أكثر حموضة، إذا كنت تفضل الطعم الحلو، يمكنك زيادة كمية العسل أو المربى في الصلصة.

يعتبر البط بالبرتقال خيارًا رائعًا لتقديمه في المناسبات الخاصة والعزائم، يمكنك تزيين الطبق بشرائح البرتقال الطازجة وبعض الأعشاب الخضراء لإضفاء لمسة جمالية. 

كما يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية مثل البطاطس المهروسة أو السلطة الخضراء، مما يجعله وجبة متكاملة ترضي جميع الأذواق.