طريقة عمل بسكويت اللانشكير الهش

اللانكشير من وصفات البسكويت اللذيذة والمحببة لدى الجميع خاصة الأطفال، وهو من الحلويات الهشة التي تناسب المناسبات والأعياد بالإضافة إلى إمكانية إعدادها بأشكال مميزة وبنكهات مختلفة تلبي جميع الأذواق، وفي السطور التالية يقدم Food Today، طريقتين مختلفتين لعمل بسكويت اللانكشير في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وبأقل التكلفة.

مقادير بسكويت اللانكشير بالزبدة
1 كوب ونصف دقيق أبيض
3/4 كوب زبدة لينة " غير مالحة "
3/4 كوب سكر أبيض مطحون
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بيضة صغيرة

طريقة عمل بسكويت اللانكشير بالزبدة
1- اخلطي الزبدة جيدا مع السكر الأبيض حتى تحصلي على قوام هش فاتح اللون.
2- ضعي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق.
3- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر واضيفيه لخليط البيض.
4- اعجني المكونات معا حتى تحصلي على عجينة سهلة التشكيل.
5-غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6- قسمي العجينة كرات صغيرة دون الضغط عليها.
7- ضعي كرات اللانكشير في صينية.
8- ادخليه فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى يأخذ لون ذهبي فاتح.
9- الصقي كل قطعتين معا باستخدام المربى أو صوص الشوكولاتة وقومي بتزيينه حسب الرغبة.

مقادير بسكويت اللانكشير الملون
4 أكواب دقيق أبيض
2 كوب ونصف زبدة لينة
كوب سكر أبيض مطحون
كوب نشاء
2 بيضة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ألوان طعام صحية

طريقة عمل بسكويت اللانكشير الملون
1- اخلطي الزبدة مع السكر الأبيض المطحون حتى تحصلي على قوام كريمي فاتح اللون.
2- ضيفي البيض والفانيليا واخفقي المكونات جيدا.
3- اخلطي الدقيق الأبيض والبيكنج بودر وأضيفيه لخليط الزبدة والسكر والبيض.
4- اعجني المكونات السابقة برفق حتى تتشكل عجينة لينة.
5- قسمي العجين أقسام متساوية واخلطي كل جزء مع اللون المتوفر لديكي.
6- غطي العجين وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
7- قسمي العجين كرات صغيرة الحجم.
8- ضعي كرات اللانكشير في صينية مع ترك مسافة مناسبة بينهم.
9- ادخليه فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى يأخذ لون ذهبي فاتح.
10- اتركي اللانكشير حتى يبرد تماما.
11- الصقي كل قطعتين معا باستخدام المربى أو صوص الشوكولاتة " قومي بوضعه في حمام مائي " وقومي بتزيينه حسب الرغبة " يمكنك تزيينه بالفارماسيل ، جوز الهند ، المكسرات الطازجة غير المالحة، كرات الاسبرينكل الملون".
12- ضعي بسكويت اللانكشير في علبة نظيفة محكمة الغلق واحفظيها في الثلاجة.
13- قدميه مع مشروبك المفضل وبالهناء والشفاء.