A
A
A
طريقة عمل بسكويت الكاسترد والشوكولاتة
إذا كنت من محبي البسكويت والشوكولاتة، فهذه
الوصفة ستناسبك بالتأكيد، وذلك لطعمها اللذيذ والمختلف عن باقي أنواع الحلوى
الأخرى، ونقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل خطوة بخطوة.
طريقة عمل بسكويت الكاسترد والشوكولاتة
مدة التحضير: من ساعة لساعتين.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير تحضير بسكويت الكاسترد والشوكولاتة
بسكويت سادة
طبقة الكاسترد
10 ملاعق كبيرة من الكاسترد.
8 أكواب من الحليب السائل.
12 ملعقة من السكر.
لتحضير طبقة الشوكولاتة
ملعقتان من الكاسترد.
4 ملاعق من السكر.
4 ملاعق من الكاكاو.
كوبان من المياه.
التزيين
مكسرات.
جوز هند مجفف.
خطوات تحضير بسكويت الكاسترد والشوكولاتة
- في وعاء كبير، نضع الحليب والكاسترد، ونقلبهم
جيدًا حتى يذوب الكاسترد.
- نضيف السكر للخليط السابق مع الاستمرار في
التقليب حتى يختفي السكر ويذوب تمامًا.
- نضع الوعاء على النار في درجة حرارة عالية،
ونحرك الخليط في اتجاه واحد حتى نحصل على قوام سميك نسبيًا، ثم نغلق النار ونتركه
حتى يهدأ قليلاً.
- نجهز صينية كبيرة وندهنها بقطعة من الزبد
السائلة أو رشة دقيق، ونضع طبقة من الكاسترد ثم نضيف إليها طبقة بسكويت، ونغطيها
بطبقة أخرى من الكاسترد.
- نرتب طبقة ثانية من البسكويت ثم طبقة ثالثة
من الكاسترد، ونستمر على هذه الخطوات حتى ننتهي من نصف كمية الكاسترد الموجودة
لدينا، ثم نضعها جانبًا حتى نحضر طبقة الكاسترد بالشوكولاتة.
- نحضر طبقة الكاسترد بالشوكولاتة عن طريق وضع كمية
مناسبة من المياه ثم نضيف إليه الكاكاو ونقلبه جيدًا حتى يذوب، ثم نضعه على درجة
حرارة متوسطة ثم نضيف إليه السكر ونقلبهم معًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف بودرة الكاسترد للخليط السابق مع
الاستمرار في التقليب حتى الغليان ونحصل على خليط متجانس، ثم نغلق النار.
- نضع طبقة الكاسترد بالشوكولاتة فوق طبقات البسكويت
والكاسترد، ونساويها جيدًا باستخدام الملعقة، ثم نزينها بالمكسرات وجوز الهند حسب
رغبتك.
- نضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة
حتى تتماسك الطبقات مع بعضها
- نخرج الصينية من الثلاجة بعد انتهاء الموعد
المحدد، وبذلك ستكون الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
- يمكن أن نزين بسكويت بالكاسترد والشوكولاتة
بحبات من الموز أو الفراولة أو الفاكهة المحببة لك.
- يمكن أن تٌقدم الوصفة مع العصائر الطازجة
والمشروبات الغازية أو المشروب المحبب لك.
