A
A
A
طريقة عمل بسبوسة بالزبدة
البسبوسة بالزبدة من الحلويات اللذيذة المعروفة
بمذاقها الرائع وطعمها الفريد والمختلف عن باقي أنواع الحلوى الأخرى، ونقدم
لك كيفية إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وبمكونات متوفرة في أي بيت مصري.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل بسبوسة بالزبدة
كوبان من السميد.
كوب من السكر.
كوب من الحليب.
كوب إلا ربع من الزبد المذابة.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
لتحضير شربات البسبوسة
كوب من الماء.
كوب من السكر.
ملعقتان من عصير الليمون.
ملعقة من ماء الورد.
ملعقة من ماء الزهر.
طريقة عمل بسبوسة بالزبدة
- نجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة تمهيدًا لدخول الوصفة، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- نضع السكر والحليب في وعاء كبير، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف الفانيليا والزبد لخليط الزبد السكر مع الاستمرار في التقليب.
-نضع السميد وجوز الهند والملح والبيكنج بودر على المكونات السابقة ونحركهم جيدًا في جهاز العجان الكهربائي أو الخفاقة الكهربائية حتى يتفتح لون السميد جيدًا ونحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز صينية كبيرة مدهونة بقطعة من الزبد المذاب أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق عجين البسبوسة في الصينية أثناء وجودها في الفرن.
- نقطع العجين إلى مربعات صغيرة متساوية في الحجم، ثم نزين كل مربع بحبة لوز.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة تتراوح ما بين 25-30 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج جيدًا.
- نجهز شربات البسبوسة عن طريق وضع الماء الساخن والسكر ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نضيف عصير الليمون وماء الزهر وماء الورد، ثم نتركهم على النار لمدة 10 دقائق ونغلق النار عليهم.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة طريقة عمل بسبوسة بالجوز التي ستنال إعجابك بالتأكيد.
- نخرج البسبوسة من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ونتركه لتهدأ تمامًا ثم نضيف إليها الشربات ونوزعه جيدًا.
- نترك الصينية لمدة 10 دقائق حتى تمتص الشربات جيدًا.
- نضع البسبوسة في أطباق التقديم، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة وبألف هنا وصحة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل بسبوسة بالزبدة
كوبان من السميد.
كوب من السكر.
كوب من الحليب.
كوب إلا ربع من الزبد المذابة.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
لتحضير شربات البسبوسة
كوب من الماء.
كوب من السكر.
ملعقتان من عصير الليمون.
ملعقة من ماء الورد.
ملعقة من ماء الزهر.
طريقة عمل بسبوسة بالزبدة
- نجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة تمهيدًا لدخول الوصفة، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- نضع السكر والحليب في وعاء كبير، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف الفانيليا والزبد لخليط الزبد السكر مع الاستمرار في التقليب.
-نضع السميد وجوز الهند والملح والبيكنج بودر على المكونات السابقة ونحركهم جيدًا في جهاز العجان الكهربائي أو الخفاقة الكهربائية حتى يتفتح لون السميد جيدًا ونحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز صينية كبيرة مدهونة بقطعة من الزبد المذاب أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق عجين البسبوسة في الصينية أثناء وجودها في الفرن.
- نقطع العجين إلى مربعات صغيرة متساوية في الحجم، ثم نزين كل مربع بحبة لوز.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة تتراوح ما بين 25-30 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج جيدًا.
- نجهز شربات البسبوسة عن طريق وضع الماء الساخن والسكر ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نضيف عصير الليمون وماء الزهر وماء الورد، ثم نتركهم على النار لمدة 10 دقائق ونغلق النار عليهم.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة طريقة عمل بسبوسة بالجوز التي ستنال إعجابك بالتأكيد.
- نخرج البسبوسة من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ونتركه لتهدأ تمامًا ثم نضيف إليها الشربات ونوزعه جيدًا.
- نترك الصينية لمدة 10 دقائق حتى تمتص الشربات جيدًا.
- نضع البسبوسة في أطباق التقديم، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة وبألف هنا وصحة.
