A
A
A
طريقة عمل بسبوسة بالجوز
بسبوسة بالجوز
من الحلويات اللذيذة التي سيعجبك طعمها بمجرد تناول قطعة صغيرة منها، كما تعد وصفة
مناسبة لإعدادها في الأعياد والمناسبات الخاصة، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في
المنزل بخطوات بسيطة وبأسرع طريقة ممكنة.
مدة التحضير: 40-50 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل بسبوسة بالجوز
كوب من السميد الناعم.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ربع كوب من الجوز المطحون.
200 جرام من الحليب.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
لتحضير الشربات
3 أكواب من السكر.
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة عمل بسبوسة بالجوز
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة، تمهيدًا بدخول بسبوسة الجوز ونتركه جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- نضع الزيت النباتي والسكر في وعاء كبير، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف الحليب لخليط السكر، ونخلطهم جيدًا.
- نضع السميد والجوز والخميرة والملح على المكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب.
- نخلط المكونات السابقة في جهاز العجان الكهربائي أو المضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز صينية كبيرة، وندهنها بالزبد المذابة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف حتى لا يلتصق عجين البسبوسة.
- نضع خليط البسبوسة في الصينية، ونقطعها لقطع صغيرة، ثم نزينها بحبات اللوز.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ونتأكد من نضجها جيدًا.
- نخرج البسبوسة من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ونتركها حتى تهدأ قليلاً.
- نجهز الشربات عن طريق وضع السكر والماء في وعاء كبير/، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نضيف ماء الورد وماء الزهر وعصير الليمون وتقلبهم لمدة دقيقتين ثم نتركهم على النار لمدة 5 دقائق، ثم نغلق النار عليهم.
- نضع شربات البسبوسة في الصينية ونوزعه جيدًا، ثم نترك البسبوسة قليلاً حتى تمتصه جيدًا، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
مدة التحضير: 40-50 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل بسبوسة بالجوز
كوب من السميد الناعم.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ربع كوب من الجوز المطحون.
200 جرام من الحليب.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
لتحضير الشربات
3 أكواب من السكر.
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة عمل بسبوسة بالجوز
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة، تمهيدًا بدخول بسبوسة الجوز ونتركه جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- نضع الزيت النباتي والسكر في وعاء كبير، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف الحليب لخليط السكر، ونخلطهم جيدًا.
- نضع السميد والجوز والخميرة والملح على المكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب.
- نخلط المكونات السابقة في جهاز العجان الكهربائي أو المضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز صينية كبيرة، وندهنها بالزبد المذابة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف حتى لا يلتصق عجين البسبوسة.
- نضع خليط البسبوسة في الصينية، ونقطعها لقطع صغيرة، ثم نزينها بحبات اللوز.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ونتأكد من نضجها جيدًا.
- نخرج البسبوسة من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ونتركها حتى تهدأ قليلاً.
- نجهز الشربات عن طريق وضع السكر والماء في وعاء كبير/، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نضيف ماء الورد وماء الزهر وعصير الليمون وتقلبهم لمدة دقيقتين ثم نتركهم على النار لمدة 5 دقائق، ثم نغلق النار عليهم.
- نضع شربات البسبوسة في الصينية ونوزعه جيدًا، ثم نترك البسبوسة قليلاً حتى تمتصه جيدًا، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
