طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط.. مفيد وغني بالبروتين

يُعتبر الدجاج من أهم الأكلات التي تفضلها فئة كبيرة من الأفراد، نظرًا لأن الدجاج يتميز بالعديد من الفوائد الصحية، علاوة على أنه يدخل في العديد من الوصفات والأكلات.
ويفضل الأفراد تناول الدجاج فضلًا عن تناول اللحوم والأسماك، لذا تعمل الأم جاهدة، للوقوف على وصفات وأكلات تعتمد اعتمادًا كليًا على الدجاج، الذي يشعرنا بالشبع لفترة طويلة.

لذا يقدم Food today طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، بعيدًا عن شراء تلك الأطعمة من المطاعم الخارجية، خاصةً في ظل ارتفاع معدلات التلوث التي سيطرت على العالم.

طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مكونات طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط
1 دجاجة مقطعة إلى 8 أجزاء.
1 كوب بقسماط مطحون.
1 كوب ونصف طحين.
1 ملعقة كبيرة بهارات.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
2 ورقة غار.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة كبيرة ملح.
1 حبة بصل مفرومة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
زيت نباتي.

 طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط
1- نغسل قطع الدجاج جيدًا، ثم نتركها تصفى من الماء.
2- نضع الدجاج في قدر مغمور بالماء على نار متوسطة، ثم نضيف بصلة مقطعة نصفين إلى الدجاج.
3- نضيف الغار، ونصف كمية الملح، والفلفل، والقرفة، والبهارات ونصف ملعقة كمون ونقلب جيدًا.
4- نحضر وعاء فارغ، ونضع فيه الدقيق، ثم نضيف الثوم البودرة، والبصل، والفلفل الأسود، والملح، والزنجبيل، وباقي كمية الكمون الموجدة لدينا، ثم نقلب جيدا.
5- نضيف البقسماط إلى الخليط السابق، ثم نقلب من جديد، حتى تمتزج تلك المكونات معًا.
6- عندما تنضج قطع الدجاج، نغلق النار، وننقلها في وعاء آخر ونقلب كافة القطع في البقسماط ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
7- بمجرد مرور الساعة، نخرج قطع الدجاج بالبقسماط من الثلاجة ونحضر مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
8- نضيف الزيت النباتي إلى المقلاة، ونتركه يغلي على النار، ثم نضع قطع الدجاج ونقلب جيدا.
9- عندما تحمر قطع الدجاج وتأخذ اللون الذهبي، نقلبها على الجانب الآخر، ثم تُقدم ساخنة بألف هنا مع البطاطس المحمرة والأرز الساخن اللذيذ.

نصائح عند تقديم بروستد الدجاج بالبقسماط
- يتم تقديم بروستد الدجاج بالبقسماط مع السلطة الخضراء الصحية لما لها من فوائد كثيرة لا تحصى ولا تعد.
- يتم تقديم بروستد الدجاج بالبقسماط مع العيش الطازج أو الأرز بكافة أنواعه.
- يمكننا تناول البطاطس المحمرة مع بروستد الدجاج بالبقسماط.
- يمكننا إضافة الكاتشب والمايونيز إلى بروستد الدجاج بالبقسماط.
- من الممكن تناول سلطة الطحينة وسلطة الزبادي مع بروستد الدجاج بالبقسماط.

فوائد الدجاج الصحية
- يُعد الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين
يُعتبر الدجاج من المصادر الهامة للبروتين، حيث يعطينا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، لذا يُعد الدجاج من أهم الأكلات المسموح بها عند اتباع نظام غذائي خاص لإنقاص الوزن.

- يُعد غنيًا بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الدجاج على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، والتي تعطيه الطاقة اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة.

- يضبط مستويات ضغط الدم
يساعد تناول الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم، حيث يُعتبر الدجاج من الأكلات التي تحتوي على كمية دسم قليلة.

- مضاد للأمراض الخطيرة
يُعتبر الدجاج من أهم الأكلات التي تمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن، حيث يحتوي على كميات عالية من البروتين.

 طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط

 طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط