A
A
A
طريقة عمل براونيز جوز الهند
براونيز جوز الهند من الوصفات السهلة التي
يمكن أن تحضريها في المنزل، فهي لا تحتاج لمكونات كثيرة لإعدادها، كما تعتبر وصفة مناسبة للأعياد والمناسبات الخاصة، ونقدم لك طريقة تحضيرها بمكونات سهلة وسريعة لا تتجاوز 50 دقيقة.
مدة التحضير: 40-50 دقيقة.
تكفي: 5-7 أشخاص.
مقادير طريقة عمل براونيز جوز الهند
350 جرام من التوت.
كوب ونصف من السكر.
كوب من الزبد غير المالحة.
225 جرام من الشوكولاتة.
4 بيضات.
كوب ونصف من الدقيق.
كوب إلا ربع من كريمة جوز الهند.
كوب ونصف من الكريمة.
طريقة عمل براونيز جوز الهند.
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول الوصفة الفرن، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- نضع التوت مع ملعقتان كبيرتان من السكر، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط مناسب، ونتركه جانبًا.
- في وعاء على النار، نضع الزبد والشوكولاتة معًا ونقلبهم جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- نضيف البيض لخليط الشوكولاتة مع الاستمرار في التقليب حتى يختفي لون بياض البيض.
- نضع الدقيق والسكر على الخليط السابق مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نخلط المكونات السابقة باستخدام المضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى نحصل على مزيج متجانس وعجينة ناعمة الملمس ومتجانسة نسبيًا.
- ندهن العجين بقطعة من الزبد في جميع النواحي، ثم نقسمها إلى قسمين ونضعهم في صينيتين مختلفين مدهونين بقطعة من الزبد أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين أثناء وجودها بالفرن.
- نضع الصينيتين في الفرن المحمي مسبقًا ونضيف إليهم الفتات الرطب لمدة تتراوح ما بين 12-15 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- يمكن أن نتأكد إذا كان العجين قد نضج أم لا عن طريق غرز شوكة أو قطعة خشب في منتصف الصينية، فإذا خرجت الشوكة نظيفة ودون أي بقايا عجين، فهذا يعني أنها نضجت بالكامل وحان وقت خروجها من الفرن.
- نخرج الصينيتين من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ونتركها لتهدأ قليلاً.
- نخلط الكريمة وكريمة جوز الهند في وعاء كبير، ثم نضيف إليهم التوت الرطب، ونضع الخليط فوق البراونيز في إحدى الصينيتين.
- نضع الطبقة الثانية من البراونيز فوق خليط الكريمة والتوت، ثم ندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك الطبقات مع بعضها جيدًا.
- نخرج براونيز جوز الهند من الثلاجة عند التقديم ونزينها بصوص شوكولاتة أو جوز هند مبشور، وبألف هنا وصحة.
مدة التحضير: 40-50 دقيقة.
تكفي: 5-7 أشخاص.
مقادير طريقة عمل براونيز جوز الهند
350 جرام من التوت.
كوب ونصف من السكر.
كوب من الزبد غير المالحة.
225 جرام من الشوكولاتة.
4 بيضات.
كوب ونصف من الدقيق.
كوب إلا ربع من كريمة جوز الهند.
كوب ونصف من الكريمة.
طريقة عمل براونيز جوز الهند.
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول الوصفة الفرن، ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- نضع التوت مع ملعقتان كبيرتان من السكر، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط مناسب، ونتركه جانبًا.
- في وعاء على النار، نضع الزبد والشوكولاتة معًا ونقلبهم جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- نضيف البيض لخليط الشوكولاتة مع الاستمرار في التقليب حتى يختفي لون بياض البيض.
- نضع الدقيق والسكر على الخليط السابق مع مراعاة إضافة الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نخلط المكونات السابقة باستخدام المضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى نحصل على مزيج متجانس وعجينة ناعمة الملمس ومتجانسة نسبيًا.
- ندهن العجين بقطعة من الزبد في جميع النواحي، ثم نقسمها إلى قسمين ونضعهم في صينيتين مختلفين مدهونين بقطعة من الزبد أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين أثناء وجودها بالفرن.
- نضع الصينيتين في الفرن المحمي مسبقًا ونضيف إليهم الفتات الرطب لمدة تتراوح ما بين 12-15 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- يمكن أن نتأكد إذا كان العجين قد نضج أم لا عن طريق غرز شوكة أو قطعة خشب في منتصف الصينية، فإذا خرجت الشوكة نظيفة ودون أي بقايا عجين، فهذا يعني أنها نضجت بالكامل وحان وقت خروجها من الفرن.
- نخرج الصينيتين من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ونتركها لتهدأ قليلاً.
- نخلط الكريمة وكريمة جوز الهند في وعاء كبير، ثم نضيف إليهم التوت الرطب، ونضع الخليط فوق البراونيز في إحدى الصينيتين.
- نضع الطبقة الثانية من البراونيز فوق خليط الكريمة والتوت، ثم ندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك الطبقات مع بعضها جيدًا.
- نخرج براونيز جوز الهند من الثلاجة عند التقديم ونزينها بصوص شوكولاتة أو جوز هند مبشور، وبألف هنا وصحة.
