طريقة عمل المكرونة بلونيز.. وصفة إيطالية شهيرة

تعتبر المكرونة بلونيز واحدة من الأطباق الإيطالية الأكثر شهرة في العالم، وتتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل المكرونة بلونيز بشكل تفصيلي.

طريقة عمل المكرونة بلونيز
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل المكرونة بلونيز
500 جرام مكرونة.
4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
2 فص ثوم مهروس.
1 كوب قشطة.
1/2 كوب من الجبن المبشورة.
ملح حسب الذوق.
فلفل أسود حسب الحاجة.

طريقة عمل المكرونة بلونيز

طريقة التحضير 
1- يتم غلي الماء في وعاء كبير، ويتم إضافة الملح إلى الماء.
2- يتم إضافة المكرونة إلى الماء المغلي، ويتم تحريكها بشكل مستمر لمدة 10 دقائق، حتى تصبح طرية.
3- يتم تصفية المكرونة ووضعها جانباً.
4- يتم تسخين الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5- يتم إضافة الثوم المفروم إلى المقلاة، ويتم تحريكه لمدة 1-2 دقائق حتى يصبح رائحته قوية.
6- يتم إضافة القشدة السائلة إلى المقلاة، ويتم التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الخليط سميكاً.
7- يتم إضافة الجبن المبشور إلى المقلاة، ويتم التحريك حتى يذوب الجبن بالكامل.
8- يتم إضافة المكرونة إلى المقلاة، ويتم تحريكها بشكل جيد حتى تغطى بالصلصة.
9- يتم تذويب المزيد من الجبن المبشور على وجه المكرونة، ويتم تقديمها ساخنة.

نصائح يفضل إتباعها عند تحضير المكرونة
- بإمكانك إضافة بعض المكونات الإضافية، لتعزيز نكهة المكرونة بلونيز، مثل الفطر أو البصل أو الفلفل الأحمر المفروم. 
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن، مثل البارميزان أو الرومي أو الشيدر.
- يمكننا استبدال القشطة بالكريمة.
- يلزم تصفيه المكرونة بالماء البارد، حتى لا تتعجن.
- يمكننا تناول اللحوم المشوية أو الفراخ المحمرة أو الكفتة مع المكرونة بلونيز.
- يفضل تناول المشروبات الغازية أو العصائر والمشروبات الفريش مع هذه الأكلة اللذيذة.