A
A
A
طريقة عمل المراصيع... الوصفة السحرية التي ستدهشك
المراصيع هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي، وتتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل المراصيع بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
المكونات الأساسية
لتحضير المراصيع، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
كوب دقيق
¾ كوب ماء
½ كوب حليب بودرة
2 بيض
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة ملح
100 جرام مرتديلا حبش (اختياري)
100 جرام جبن موزاريلا مبشور (اختياري)
100 ملي كريمة طبخ (للصلصة)
¼ ملعقة صغيرة ملح (للصلصة)
¼ ملعقة صغيرة بابريكا (للصلصة).
خطوات التحضير
تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الماء، الحليب البودرة، البيض، الخل، الخميرة، الكركم، والملح حتى تتجانس المكونات.
اتركي العجينة لتختمر لمدة 30 دقيقة.
تسخين المقلاة:
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
اسكبي كمية صغيرة من العجينة في المقلاة وشكليها على شكل دوائر صغيرة.
الطهي:
اتركي المراصيع حتى تتحمر من الجهتين، ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها جانبًا.
تحضير الصلصة (اختياري):
في قدر صغير، سخني الكريمة مع الملح والبابريكا حتى تتكاثف الصلصة.
أضيفي المرتديلا والجبن المبشور وقلبي حتى يذوب الجبن.
التقديم
قدمي المراصيع ساخنة مع العسل أو الزبدة، ويمكنك إضافة الصلصة المحضرة إذا رغبت في ذلك، استمتعي بمذاقها اللذيذ مع كوب من الشاي أو القهوة.
نصائح إضافية
يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل للحصول على مراصيع أكثر صحة.
جربي إضافة القليل من الهيل أو الزعفران للعجينة لإضفاء نكهة مميزة.
فوائد المراصيع الصحية
تعتبر المراصيع خيارًا صحيًا إذا تم تحضيرها بمكونات طبيعية وصحية.
يمكن استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض لزيادة محتوى الألياف الغذائية، مما يساعد في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقليل كمية السكر المضافة أو استخدام بدائل طبيعية مثل العسل لتحلية المراصيع بطريقة صحية.
تنويعات المراصيع
يمكنك تنويع وصفة المراصيع بإضافة مكونات مختلفة لتناسب ذوقك الشخصي.
جربي إضافة الفواكه المجففة مثل الزبيب أو التمر إلى العجينة لإضفاء نكهة حلوة ومغذية.
كما يمكنك إضافة المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز لزيادة القيمة الغذائية وإضفاء قرمشة لذيذة على المراصيع.
هذه التنويعات تجعل المراصيع وجبة مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.
تقديم المراصيع في المناسبات
تعتبر المراصيع خيارًا رائعًا لتقديمه في المناسبات الاجتماعية والعائلية.
يمكنك تحضير كمية كبيرة من المراصيع وتقديمها مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل العسل، الزبدة، المربى، أو حتى الشوكولاتة الذائبة.
هذا التنوع في التقديم يجعل المراصيع محبوبة من قبل الجميع، سواء كانوا أطفالًا أو بالغين.
كما أن تحضير المراصيع يمكن أن يكون نشاطًا ممتعًا تشاركين فيه مع أفراد عائلتك، مما يضفي جوًا من المرح والتعاون.
