طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل في المنزل

مقادير طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل
1 كيلو لحم مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
4 حبات بصل مقطع إلى شرائح.
2 كوب مشروم مقطع إلى شرائح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3 فصوص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
1 كوب طماطم مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
1 كوب شوربة لحم.
2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
1 ملعقة كبيرة سكر بني.
1 حبة ليمون.
¼ كوب بقدونس مقطع.

طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل
1- نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون ونتركه جانباً.
2- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت، ثم نضيف اللحم ونقلبه جيداً على الجانبين، ثم نتركه، حتى ينضج.
3- عندما ينضج اللحم، نغلق النار ونرفعه عن الزيت ونتركه جانباً، ثم نضع البصل المقطع إلى شرائح في نفس المقلاة ونقلبه جيداً، حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
4- نضيف الثوم والمشروم والدقيق إلى البصل ونقلب تلك المكونات لمدة دقيقة، ثم نضيف الطماطم ونستمر في عملية التقليب.
5- نحضر بولة صغيرة الحجم ونضع فيها كلا من الشوربة والخل والسكر البني ونقلب تلك المكونات جيداً، حتى يذوب السكر و يصبح المزيج سميك القوام.
6- نضع مزيج الشوربة في المقلاة ونقلب جيداً، ثم نسكب شرائح اللحم في المقلاة أيضاً.
7- نجعل المزيج ينضج على نار هادئة.
8- ننقل اللحم بالمشروم والبصل في أطباق التقديم الخاصة.
9- تقدم تلك الوصفة الشهية ساخنة بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 3 أفراد 

مقادير طريقة عمل طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون
نصف كيلوجرام من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات.
بصل مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
كمون مطحون.
قرنفل مطحون.
ثوم مفروم.
زيت نباتي.
2 ملعقة كبيرة ملح.
ربع ملعقة فلفل أسود.
ربع ملعقة فلفل أحمر حار.

طريقة عمل طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون
1- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونفتح النار على حرارة متوسطة.
2- نُضيف البصل والثوم والقرنفل والكمون المطحون والملح إلى الزيت النباتي، ثم نقلب تلك المكونات جيداً، حتى يذبل الخليط وتتجانس كافة المكونات معاً.
3- نزيّت مكعبات اللحم من كافة الجهات ثم نتركها.
4- نضع الفلفل الأسود والفلفل الأحمر على مكعبات اللحم.
5- نضيف اللحمة إلى البصل والثوم، ثم نضيف المرقة.
6- عندما تنضج اللحمة، نرفع المقلاة عن النار.
7- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نضع اللحمة في طاجن مصنوع من الفخار، ثم ندخل الطاجن الفرن.
8- عندما تحمر اللحمة، نخرجها من الفرن.
9- يقدم طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون ساخنا بألف هنا.
10- يمكننا وضع أوراق البقدونس والجرجير الطازجة على سطح طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون

نصائح هامة عند تقديم طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون
- يقدم طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية أو الأرز البسمتي اللذيذ.
- يمكننا تناول طاجن اللحمة بالقرنفل والكمون مع الكاتشب والمايونيز اللازم.
- يمكننا وضع أوراق الخس والنعناع على سطح طاجن اللحمة.


طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل

طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل