طريقة عمل اللحم المشوي على الطريقة الكورية في 30 دقيقة

تُعد اللحوم بجميع أشكالها وطرق طهيها من أهم الوصفات التي تسعى العديد من ربات البيوت إلى صنعها وتحضيرها في المنزل، فضلًا عن شرائها من المحلات والمطاعم الخارجية بأسعار باهظة الثمن، نظرًا لغلو أسعارها، لذا يُقدم Food Today طريقة عمل اللحم المشوي على الطريقة الكورية في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.

أولًا: طريقة عمل اللحم المشوي على الطريقة الكورية
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مكونات طريقة عمل اللحم المشوي على الطريقة الكورية
1 حبة كمثرى أو أجاص.
12 شريحة لحم (يفضل أن تكون من الأضلاع).
8 فصوص ثوم مهروسين جيدًا.
4 حبات بصل.
2 كوب ماء.
¾ كوب صوص الصويا.
1/3 كوب سكر بني.
¼ كوب خل أبيض.
4 ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
رشة سكر.
رشة فلفل أحمر حار.
القليل من زيت الزيتون.
عصير ليمون حسب الرغبة.
سلطة خضراء مشكلة.
القليل من البصل الأخضر.
القليل من الكزبرة الخضراء.
فستق حلبي حسب الرغبة.
نودلز بالبيض.

طريقة عمل اللحم المشوي على الطريقة الكورية
1- نقطع الكمثرى إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نخفقها مع الثوم المهروس والبصل الأخضر المقطع.
2- نحضر إناء كبير الحجم ونضع فيه كافة مكونات التتبيلة ونقلب جيدًا، حتى تتداخل تلك المكونات معًا.
3- نحضر وعاء آخر ونضع فيه أضلاع اللحمة، ثم نسكب فوقها التتبيلة، مع أهمية تغطيه الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
4- نحضر شواية منظفة جيدًا، ثم نضع عليها أضلاع اللحمة المتبلة.
5- عندما تنضج أضلاع اللحمة، نقلبها على الجانب الآخر.
6- نرفع أضلاع اللحمة عن الشواية، ثم نسكب فوقها بذور السمسم.
7- يُقدم اللحم المشوي على الطريقة الكورية ساخنًا بألف هنا.

ثانيًا: طريقة عمل اللحم المشوي على الطريقة المصرية
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مكونات طريقة عمل اللحم المشوي على الطريقة المصرية
لحم مقطع حسب الرغبة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الحاجة.
كمون.
كزبرة.
شطة.
ورق لورا.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
زيت نباتي.

طريقة عمل اللحم المشوي على الطريقة المصرية
1- تتبل اللحم بالبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والكزبرة وكافة التوابل السابقة، ثم ندخله الثلاجة لمدة ليلة كاملة (خطوة سابقة يجب فعلها أولاً).
2- نحضر شواية بها فحم ونرص عليها قطع اللحم المقطع، ونقلبهم جيداً.
3- عندما تحمر تلك القطع وتأخذ اللون الذهبي الفاتح، نقلبها على الجانب الآخر.
4- عندما تستوي قطع اللحم، نغلق الشواية على الفور.
5- يُقدم اللحم المشوي على الطريقة المصرية ساخنًا بألف هنا.

فوائد اللحمة الصحية 
1- تقوية المناعة
تحتوي اللحوم على نسب عالية من الزنك، الذي يساعد على تعزيز وتقوية المناعة، نظرًا لخصائصه وصفاته المضادة للأكسدة، حيث أن الزنك هو المسئول الأول والأخير عن إنشاء الأجسام المضادة.

2- تعزيز نمو العضلات
يساهم البروتين الموجود في اللحوم في بناء كافة أنسجة جسم الإنسان وتقوية العضلات وتحسين نشاطها، فالأنسجة والعضلات مصنوعة من البروتين، وهذا ما يفسر تناول كافة الأفراد اللذين يقومون ببناء عضلات للبروتينات المختلفة.

3- تحسين الدورة الدموية
تحتوي اللحوم على الحديد الذي يُعد أحد أهم المعادن الرئيسية التي تساهم في نقل الأكسجين إلى جميع الخلايا وتحسين الدورة الدموية.

4- تحمي صحة القلب
تحافظ الأحماض الدهنية الجيدة المعروفة باسم أوميجا 3 المتواجدة في المأكولات البحرية على صحة القلب وتقلل من مشاكله المنتشرة، علاوة على الحماية من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب.

5- صحة الجلد والشعر والعينين
تتميز اللحوم بأنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية والتي تعد مفيدة للبشرة والشعر، حيث تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية وتعيد الرطوبة إلى البشرة لضمان توهجها وإشراقها من جديد.


طريقة عمل اللحم المشوي على الطريقة الكورية

طريقة عمل اللحم المشوي على الطريقة الكورية