طريقة عمل الكنافة بالجبنة الشيدر خطوة بخطوة

الكنافة من أكثر الوصفات المحببة لدى ربات البيوت والأفراد، وتتمتع بنكهة حلوة مميزة، تجعلها مختلفة عن باقي أنواع الحلويات الشرقية الأخرى، فما بالك لو تم إعدادها بالجبنة، بالطبع ستكون النتيجة مبهرة، فالجبن تعطي مذاقا خاصا لجميع أنواع الكنافة، ونوضح طريقة عمل هذه الأكلة اللذيذة في المنزل بالاعتماد على المكونات السهلة البسيطة.

مدة التحضير: 120 دقيقة

تكفي: 6 أشخاص

مقادير طريقة عمل الكنافة بالجبنة الشيدر

½ كيلو جرام كنافة.

1 كوب زبدة أو سمنة.

½ كوب زيت نباتي.

¼ كوب سكر بودرة.

¼ كيلوجرام جبنة شيدر.

مكسرات متنوعة.

قشطة أو زبدة للتزيين.

طريقة عمل الكنافة بالجبنة الشيدر

1- لتحضير الكنافة، نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نضع السكر، ونخلط المكونات جيدا.

2- نذيب الزبدة في وعاء عميق على النار، ثم نضيف إليها الزيت النباتي.

3- نخلط تلك المكونات مع الكنافة.

4- يمكننا إضافة القليل من ملون الطعام البرتقالي، لتوحيد لون الكنافة بأكملها.

5- نقطع الجبنة الشيدر إلى شرائح رفيعة الحجم أو نقوم ببشرها.

6- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

7- نحضر صينية واسعة ونضع فيها الزبدة، ثم نضيف إلى الصينية نصف كمية الكنافة.

8- نضع الجبنة الشيدر فوق سطح الكنافة.

9- نضيف المكسرات إلى الكنافة.

10- نسكب القليل من السكر على سطح الجبنة.

11- نضيف الجزء الثاني من الكنافة ونسويها في الفرن، ثم نضغط عليها برفق، حتى تتماسك.

12- ندهن وجه صينية الكنافة بالزبدة، ثم نضعها في الرف الأوسط للفرن.

13- عند نضوج الكنافة، نضعها تحت الشواية، كي تأخذ اللون الذهبي الفاتح.

14- نسكب الشربات على سطح صينية الكنافة، ثم تُقدم.

ثانيًا: طريقة عمل شربات الجلوكوز

مدة التحضير: 12 دقيقة 

تكفي: 10 أفراد 

مقادير طريقة عمل شربات الجلوكوز 

2 كوب سكر.

2 كوب ماء. 

نصف كوب عسل جلوكوز. 

ماء ورد.

1 ملعقة كبيرة سمنة.

طريقة عمل شربات الجلوكوز

1- نحضر وعاء عميق ونضعه على درجة حرارة متوسطة، ونضع فيه السكر مع عسل الجلوكوز، ثم نضيف الماء وماء الورد.

2- ننتظر حتى غليان المكونات، لعمل الشربات.

3- نضيف ملعقة سمن ونترك الخليط على النار حتى تتجانس كافة المكونات.

طريقة عمل الكنافة بالجبنة الشيدر

طريقة عمل الكنافة بالجبنة الشيدر