طريقة عمل الكفتة باللحمة المفرومة أو الدجاج على الفحم

يعشق الكبار والصغار الكفتة سواء المشوية علي الفحم او طهواها على النار وفيما يلي يقدم فود تو داى طريقة عمل الكفتة بخطوات سهلة وبسيطة وبدون تكلفة.

*- المكونات:



 
*- نصف ملعقة من الفلفل الأخضر الحلو مطحون.
*- 1ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
*- بصل مقطع لقطع صغيرة ويفضل ان يكون مبشوراً.
*- 1 حزمة من الشبت.
*- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم ويمكن استبدال اللحمة بالدجاج المفروم.
*- بقدونس.
 *- طماطم.
*- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
*- نصف ملعقة صغيرة من الشطة، " حسب الرغبة".
*- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.

*- طريقة التحضير
 
*- قومنى بوضع اللحمة المفرومة مع الطماطم والبقدونس والفلفل الأخضر والأسود والطماطم وخلطهم واصحنيهم بالكبة أو الخلاط الكهربائى.
*- قومى بتقليب المكونات جيداً حتي تتجانس لعدة دقائق،  
*قومى بوضع الخليط في الثلاجة ليرتاح .

*- قومى بإخراج الكفتة من الثلاجة ثم بلى يديك بالماء أو الزيت لمنع إلتصاق اللحم باليدين ثم قومى بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع وقومى بوضعها في أسياخ .

*- قومى باشعال الفحم ثم ضعية في الاناء المخصص له وقومى برص أسياخ الكفتة عليها مع التقليب كل 5 دقائق،
*- قومى بتقديم الكفتة مع أطباق السلطة الخضراء والطحينة والارز والكاتشب .

*- نصائح:

قبل استخدام الاسياخ الخشبية قومى بنقعها في الماء لمد ساعتين حتي لا تحترق السياخ الخشبية.