طريقة عمل الكفتة بالخضروات صحية وسعرات أقل

تحتاج ربات البيوت من الوقت للآخر إلى كسر الروتين المعتاد في إعداد الوجبات اليومية، فتلجأ للبحث عن وصفات وجبات خفيفة وتحتوي أيضًا على قيمة غذائية عالية، لذلك سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل الكفتة بالخضروات بطريقة صحية وسعرات حرارية أقل.

زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل كفتة بالخضروات للدايت
½ كيلو لحم مفروم.
½ كوب فلفل ألوان.
بصل مفروم.
ملعقة زيت زيتون.
بيضة.
½ كوب شوفان مطحون.
ملعقة بهارات.
كوب كبير كوسة مقطعة.
ملعقة فلفل أسود.
كوب صغير جزر مبشور.

طريقة تحضير عمل كفتة بالخضروات للدايت
1- في وعاء كبير الحجم، يوضع به اللحم المفروم مع البصلة ويخفق الخليط، ثم يوضع الجزر والكوسة يقلب الخليط مرة ثانية، ثم يتبل بالبهارات والفلفل الأسود والملح.

2- ثم يضاف على الخليط الشوفان والبيض وثم يخفق جيدًا ويشكل على شكل كرات صغيرة.

3- تدهن صينية الفرن بالقليل من زيت الزيتون ثم ترص كرات الكفتة بها، وتدخل الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200، وتترك حتى تنضج.

4- تنزع الكفتة من صينية الفرن وتقدم في طبق التقديم مع تزينها بأوراق البقدونس المفروم.

نصائح تقديم عمل كفتة بالخضروات للدايت
1- تقدم الكفتة بالخضروات مع شوربة وخبز أسمر وسلطة خضراء.
2- يمكن وضع الخضروات المفضلة لديكم في الوصفة.

طريقة أخرى لعمل الكفتة
زمن التحضير: 40 دقيقة.
تكفي: 5 أشخاص.
مقادير كرات الكفتة بالصوص الأحمر
1 كيلو لحمة مفرومة بها دهن.
2 حبة بصل مفروم.
بيضة.
1 كوب بقسماط ناعم.
2 كوب عصير طماطم.
2 معلقة صغيرة ملح.
2 معلقة صغيرة فلفل أسود.
2 معلقة صغيرة بهارات لحمة.
2 معلقة صغيرة شطة "اختياري".
4 فصوص ثوم مهروس.
زيت.

طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الأحمر
1- توضع اللحمة في وعاء، ويضاف إليها البصل والبيض والبقسماط، وتخلط جيداً.
2- تتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتترك لمدة نصف ساعة.
3- تشكل اللحمة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
4- يوضع قليل من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق حتى يسخن.
5- توضع كرات اللحمة في المقلاة، وتقلب على كافة الجوانب حتى يتغير لونها.
6- ترفع الكفتة من على النار، وتوضع جانباً.
7- يوضع قليل من الزيت في المقلاة، ويضاف إليه الثوم.
8- يقلب الثوم حتى يصفر، ثم يضاف إليه عصير الطماطم، ويقلب جيداً.
9- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات والشطة، ويترك حتى يبدأ في الغليان.
10- توضع كرات اللحمة في الصوص، ثم تغطى وتتترك على نار هادئة حتى تنضج.
11-توضع كرات اللحم في الطبق، ويصب عليها الصوص.

نصائح تقديم عمل كرات اللحم بالصوص الأحمر
ينصح بتقديم كرات اللحم بالصوص الأحمر مع المكرونة.

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس

زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير كفتة داوود باشا بالبطاطس
ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة.
نصف كيلو من اللحم الصافي المفروم.
نصف كيلو من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
عدد 1 بصلة مبشورة.
عدد 1 فص من الثوم المفروم.
½ ملعقة صغيرة من الفلفل.
¼ كوب من الماء.
عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
عدد 2 كوب من الزيت.
عدد 2 كوب من عصير الطماطم.
عدد 2 ملعقة من الكزبرة الخضراء.
ملح.
فلفل أسود.
ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس
1- في وعاء عميق يضاف اللحم المفروم، ثم يصفى البصل من مائه تماما، ثم نقوم بإضافته إلى اللحم مع الثوم المفروم.
2-يضاف الملح والفلفل الأسود إلى خليط اللحم مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
3- تُشكل كرات اللحم مع وضعها داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4- في مقلاة عميقة، يضاف الزيت والانتظار قليلاً حتى يصبح ساخناً.
5- يضاف قليل من الملح إلى قطع البطاطس ثم نقوم بإضافتها إلى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
6- ترفع البطاطس من الزيت على مناديل ورقية للتخلص من الزيوت.
7- في مقلاة أخرى يضاف قليل من الزيت مع الثوم المفروم والتقليب حتى يكتسب اللون الأصفر ثم تضاف كرات اللحم مع التقليب بشكل جيد لمدة 5 دقائق.
8- تضاف قطع البطاطس وعصير الطماطم إلى كرات اللحم مع إضافة الملح والفلفل الأسود نترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.

كفتة بالخضروات

كفتة بالصلصة