طريقة عمل الكريب للشيف فاطمة أبو حاتي

يعتبر الكريب من أكثر الأطعمة التي يفضلها العديد من الأشخاص خاصة الشباب، والتي تجعل نسبة كبيرة يلجأ إلى شرائه من المطاعم، وحتى نتفادي تناولها خارج المنزل، سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل الكريب من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي، في خطوات بسيطة وسهلة ومقادير متاحة في أي منزل، إليكم تفاصيل الوصفة.

أولا: طريقة عمل الكريب للشيف فاطمة أبو حاتي
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل الكريب للشيف فاطمة أبو حاتي
رشة ملح.
ملعقة كبيرة نشا.
كوب كبير دقيق.
ملعقة كبيرة زبدة.
كوب حليب.
ملعقة كبيرة خل.
بيضة.
رشة فلفل أسود.

مقادير الحشو
فلفل ألوان.
زيتون.
لحمة مفرومة.
دجاج استربس.
جبن.

مقادير عمل الكريب للشيف فاطمة أبو حاتي
1- في وعاء عميقن يوضع الدقيق والنشا والفلفل الأسود والملح ويقلب الخليط جيدًا.
2- يضاف بعد ذلك البيض والزبدة والخل ويقلب الخليط، ثم يسكب الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب.
3- يخلط الخليط حتى يصبح ناعمًا ثم يترك لمدة 5 دقائق جانبًا.
4- تدهن طاسة القلي بالزيت، ثم توضع على نار متوسطة ثم يسكب القليل من الخليط على شكل دائري وتقلب على الجانبين حتى تنضج.
5- تكرار نفس الخطوة حتى انتهى باقي الخليط، يوضع على نار متوسط طاسة كبيرة الحجم، ثم يفرض بها الكريب ثم يحشى بمكونات الشحو ويلف جيدًا من جميع الاتجاهات.
6- يترك الكريب في الطاسة حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي الغامق، ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم.

نصائح تقديم الكريب للشيف فاطمة أبو حاتي
- يقدم الكريب مع بطاطس محمرة وسلطة حمص.
- يمكن تغير مكونات الحشو حسب الرغبة.
- يتم تقديم الكريب بكافة أنواعه مع الكاتشب والمايونيز.
- يتم إضافة الشطة في الكريب إذ كنا نرغب في ذلك.

ثانيًا: طريقة عمل كريب بالمشروم
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل كريب بالمشروم
4 وحدات من الكريب.
كيلو من المشروم.
2  ملعقة كبيرة من الزيت.
1  ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
1 ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
1ثمرة من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح.
ربع كوب من الماء.
ثمرة من الجزر المبشور.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
جبنة موتزاريلا مبشورة.

طريقة عمل كريب بالمشروم
1- نضع الزيت في المقلاة على النار ونتركها حتى تسخن، ثم نضع الثوم مع التقليب المستمر، وعندما يتغير لونه إلى اللون الذهبي، نضع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ونقلب المكونات جيداً.
2- نضع المشروم في وعاء آخر، مع إضافة الجزر وتقليب المكونات جيدًا، ثم نضيف الماء.
3- نضع الملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والثوم البودرة، ونقلب تلك المكونات ونتركها على النار حتى تنضج.
4- يتم وضع الحشوة فوق الكريب مع أهمية لفه على شكل مثلث.
5- نحضر مقلاوة وبها كمية قليلة من الزيت، ثم نضعها فيها الكريب، وعندما يأخذ اللون الذهبي، نقلبه على الجانب الآخر، ثم يُقدم.

ثالثًا: طريقة عمل الكريب الحلو بالموز والكريمة
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير طريقة عمل الكريب الحلو بالموز والكريمة
1 كوب دقيق.
1 كوب حليب.
نصف كوب كريمة مخفوقة.
2 بيضة.
3 حبات موز مقطع إلى شرائح.
3 معلقة كبيرة سكر.
3 معلقة كبيرة زبدة.
1 معلقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
صوص شوكولاتة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة عمل الكريب الحلو بالموز والكريمة
1- نضرب البيض في الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليه الحليب والفانيليا، ونستمر في الضرب جيدًا، حتى نحصل على خليط متماسك.
2- نضيف قليلًا من السكر والزبدة والملح، ونضرب من أول وجديد.
3- نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع أهمية الضرب المستمر، حتى تتجانس تلك المكونات معًا.
4- نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزبدة، ونضعها على النار، حتى تسخن.
5- نصب مقدار كبير من الخليط في المقلاة، ونوزعه عليها بشكل منتظم.
6- نترك الخليط حتى يحمر قليلاً، ويأخذ اللون الفاتح، ثم نقلبه على الجانب الآخر.
7- نكرر تلك الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية الخليط، مع أهمية تغطيته بفوطة نظيفة، حتى لا يجف.
8- نمسح ترابيزة المطبخ، ثم نضع عليها الكريب ونقسمه إلى نصفين.
9- نضيف على الكريب شرائح الموز والكريمة المخفوقة ونلفه على شكل مثلث صغير الحجم، مع أهمية تزيينه بصوص الشوكولاتة، ثم يُقدم.

كريب بالجبنة
كريب للشيف فاطمة أبو حاتي