طريقة عمل الكريب بالسوسيس والجبنة الموزاريلا في البيت

الكريب من الأكلات المميزة والمحببة للكثيرين وبخاصة الأطفال والتي اكتسبت شهرة كبيرة وانتشرت خلال الفترة الأخيرة، ويمتاز بالتنوع من حيث المكونات حيث يمكن أن يكون "حلو" يحتوي على الفاكهة والشوكولاتة وغيرها، أو "حادق" ويحتوي على اللحوم والدجاج والخضروات والسوسيس وغيرها، ولذا سنوفر في السطور التالية لكثير من ربات البيوت طريقة عمل الكريب بالسوسيس والجبنة الموزاريلا، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة في المنزل حتى لا تحتاجين إلى شرائه من المطاعم.

زمن التحضير: 30 دقيقة.
تكفي: شخصين.

مقادير طريقة عمل الكريب بالسوسيس والجبنة الموزاريلا ملعقة كبيرة زبدة.
كوب حليب.
1 بيضة.
400 جرام سوسيس.
رشة ملح.
1 كوب دقيق.
كوب جبنة موزاريلا مبشورة حسب الرغبة.
ملعقتين زيت نباتي.
ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة.
كوب صغيرة صلصة طماطم.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة من البهارات حسب الرغبة.

طريقة عمل الكريب بالسوسيس والجبنة الموزاريلا
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع البيض مع الحليب، الملح، الدقيق وملعقة زبدة ويخفق الخليط.
2- في مقلاة متوسطة الحجم، توضع مغرفة من الخليط مع قليل من الزيت ثم يترك حتى يظهر شكل الكريب ثم يقلب على الوجه الآخر حتى ينضج من الجانبين.
3- تكرر الخطوة السابقة مع باقي الخليط حتى ينتهي كل العجين، ويترك الكريب جانبا.
4- في مقلاة أخرى يوضع القليل من الزيت ثم يضاف السوسيس المقطع ويقلب حتى ينضج.
5- في وعاء صغير الحجم، توضع صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل والبهارات مع قليل من الماء وتترك لعدة دقائق على نار هادئة ثم ترفع من على النار.
7- يفرد الكريب على خشبة تقطيع الخضروات، ويوضع عليه السوسيس ويلف الكريب جيدًا ثم يوضع في صينية الفرن، ويسكب عليه الصلصة المتبلة ثم الجبنة الموزاريلا.
8- يدخل الكريب في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ويترك لمدة دقيقتين ثم يتم إخراجه ويقدم ساخنًا.

نصائح تقديم الكريب بالسوسيس والجبنة الموزاريلا
- يقدم الكريب كوجبة رئيسية مع سلطة خضراء وكاتشب ومايونيز وبطاطس محمرة.
- يجب عدم ترك الكريب في الفرن أكثر من دقيقتين حتى لا تحترق الجوانب.
- يمكن إضافة أي نوع من الجبن المفضلة والمتاحة في المنزل.
- يمكن إضافة أي نوع من التوابل المفضلة لديكم.
- يمكن تناوله مع صوصات مختلفة حسب الرغبة مثل المايونيز ويمكن أيضًا إضافة صوص حار حسب الرغبة.
- يتم حشو الكريب بأصناف متعددة من اختياركم مثل: النوتيلا أو المربي في حالة "الحلو"، أو الجبن والبطاطس في حالة "الحادق".

من أين بدأت قصة الكريب؟
يبدو أن مصادفة سعيدة جعلتنا اليوم من هواة الكريب، وتلك المصادفة تعود إلى القرن الثالث عشر في "بريتاني" بفرنسا، ووفقًا للبعض، قامت ربة منزل عن طريق الخطأ بتقطير بعض من هذه العجينة على موقد مسطح ساخن، ثم أكلتها رغبة منها في عدم إهدارها ولكنه أعجبها وقررت تجربته مرة أخرى.

عرف الكريب لأول مرة في فرنسا باسم la Chandeleur وبدء كعطلة دينية مرتبطة بـ"يوم العذراء"، ففي هذا اليوم، يأكل الفرنسيون الكريب ويعتقد الكثير أنه يرمز إلى الشمس، ويمثل تكوينه دقيق الحصاد الذي سيجلب الرخاء في العام المقبل.

ويصنع الكريب عادة من البيض والدقيق والزبدة والحليب وقليل من الملح، وعلى الرغم من أنه بدأ في فرنسا، إلا أنه أصبح الآن مشهورًا جدًا في العديد من البلدان حول العالم، بما في ذلك أجزاء كثيرة من أوروبا وشمال إفريقيا، مع تعديل كل دولة للكريب، مثل كريب التفاح والقرفة وكريب رقائق الشوكولاتة.

حقائق عن الكريب
1- وجبة شعبية في "عيد اللقاء المقدس"
يتم تناول الكريب بشكل شعبي في عدة دول فيما يسمى "عيد اللقاء المقدس"، مع الاعتقاد بأنه يمنح من يتناوله أيامًا مشمسة قبل الشتاء.

2- غير مناسب للإفطار في فرنسا:
وفقا للبعض، فإن الفرنسيين يأكلونه فقط في وقت الغداء أو العشاء، ولكن لا يتم تناوله على الإفطار.

3- ضمان حصاد جيد:
يعتقد الكثيرون في عدد من دول العالم وخاصة في أوروبا أن تناول الكريب في موسم حصاد القمح سيضمن حصادًا جيدًا ووفيرًا.

4- طعام شعبي في روسيا:
اعتاد الروسيون أن يكون الكريب طعامًا شائعًا خلال الاحتفال الروسي بـ Maslenitsa أو "أسبوع المرافع" أو "عيد الماسلينيتسا" أو "أسبوع السمن".

5- تقليد في كرنفالات إسبانيا:
في منطقتي جاليسيا وأستورياس الإسبانية، يتم تقديم الكريب كتقليد في الكرنفالات والاحتفالات الجماهيرية المختلفة في البلاد.

طريقة عمل الكريب

طريقة عمل الكريب بالسوسيس والجبنة الموزاريلا