طريقة عمل الفشة بصوص الزبادي

تعد الفشة «سقط اللحوم» من أهم الأطعمة التي يحرص العديد من المصريين على تناولها في الأعياد المختلفة خاصةً عيد الأضحى المبارك، حيث تتميز تلك الأعياد بتناول الأطعمة الدسمة، نظراً لارتباط تلك المناسبة العظيمة بالاضحية، لذا تعمل معظم الأمهات جاهدة في صنع وتحضير أطباق شهية تنال إعجاب أبنائها.

يضم كل 100 جرام من الفشة 95 سعر حراري، وهذا ما يجعلها وجبة صحية للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً في الأعياد الرسمية، خوفاً من زيادة أوزانهم، حيث تحتوي تلك الأطعمة على نسب قليلة من السعرات الحرارية، لذا يقدم Food Today طريقة عمل الفشة بصوص الزبادي في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية بعيداً عن شرائها من الخارج.

مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مكونات طريقة عمل الفشة بصوص الزبادي
1 كيلو فشة.
3 ثمرات من البصل.
ورقتان من ورق اللورا.
4 فصوص من الحبهان.
ملح.
فلفل أسود.
نصف معلقة كمون.
زيت نباتي.
1 علبة زبادي.
1 كوب لبن.

طريقة عمل الفشة بصوص الزبادي
1- نقوم باحضار وعاء ونضع فيه قطع الفشة والبصل وورق اللورا والحبهان والملح والفلفل، ثم نقوم بمليء هذا الوعاء بالماء، ونرفعه على النار بعد ذلك، ونتركه قرابة 45 دقيقة حتى تستوي الفشة جيداً، وعند نضوج الفشة، ننقلها في طبق واسع ثم نقوم بإدخالها إلى الثلاجة.
2- نقوم بإخراج الفشة من الثلاجة، ثم نحضر مقلاة على النار ونضع فيها السمن وعندما يغلى، نضع فيه الفشة.
3- عندما تنضج الفشة، نقلبها على الجانب الآخر، حتى تأخذ اللون الذهبي.
4- نحضر إناء متوسط الحجم ونخلط فيه كلا من الزبادي واللبن.
5- نسكب صوص الزبادي على سطح الفشة.
6- تقدم الفشة بصوص الزبادي ساخنة بألف هنا.

نصائح هامة عند تقديم الفشة بصوص الزبادى
- يقدم طبق الفشة مع كافة أنواع المقبلات من سلطة الطحينة وسلطة الطماطم وبعض أنواع المخللات.
- يقدم طبق الفشة بصوص الزبادي مع السلطة الخضراء المفيدة لجسم وصحة الإنسان.
- يقدم طبق الفشة بصوص الزبادي مع الكاتشب والمايونيز اللازم.
- تقدم الفشة مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية.
- يمكننا تناول العيش السخن الطازج مع تلك الأكلة اللذيذة.

أهمية الفشة
1- تحافظ على نضارة البشرة
تحتوي الفشة على الكولاجين اللازم لنضارة البشرة، علاوة على أنه يمنع ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد.

2- تقوية مناعة الإنسان
تعتبر الفشة من الأطعمة التي تحتوي على عنصر الزنك، الذي يعمل على تقوية الجهاز المناعي في جسم الإنسان، لذا ينصح كافة الأطباء الحوامل بتناول الفشة.

3- تقلل من الإصابة بفقر الدم
تحتوي الفشة على نسب عالية من عنصر الحديد الذي يقلل من الإصابة بفقر الدم، لذلك ينصح الأطباء الأطفال بتناول الفشة.

4- تقي من الإصابة بالأمراض الخطيرة
تضم الفشة نسب عالية من فيتامين (أ) الضروري لصحة العيون والبشرة والعظام، علاوة على أنه يقلل من الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان وتضخم الكلى.

فوائد الزبادي
 1- يعزز ويقوي جهاز المناعة
أثبتت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كوبين من الزبادي يوميًا لمدة ثلاثة أشهر لديهم قدرة عالية علة مواجهه البكتيريا الضارة، حيث يساعد الزبادي الجسم على امتصاص المواد المُغذية بشكل صحيح وفعال، مما يؤدي إلى تقوية الجهاز الهضمي والمناعي.

2- يساعد الزبادي على تخفيف الوزن
يساهم الزبادي بشكل كبير في فقدان الوزن والتخلص من الدهون المتواجدة في جسم الإنسان، حيث يساعد الزبادي في تحسين عملية الأيض والهضم، مما يعطينا الشعور بالشبع لفترات طويلة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسب كبيرة من الكالسيوم.

3- يمنع ارتفاع ضغط الدم
يجمى الزبادي الإنسان من ارتفاع ضغط الدم الناتج عن تناول كميات كبيرة من الأملاح، حيث يساعد الزبادي على امتصاص وطرد الصوديوم من الجسم.

4- يمنع هشاشة العظام
يحتوي الزبادي على الكالسيوم وفيتامين D الذي يعمل على تقوية العظام وزيادة كثافتها.

 5- يجعل الشعر صحي
يحتوي الزبادي على الكثير من المعادن الهامة التي تعمل على منع تساقط الشعر، وتقليل القشرة المتواجدة فيه.


طريقة عمل الفشة بصوص الزبادي

طريقة عمل الفشة بصوص الزبادي