طريقة عمل الفتوش السوري بالخبز المقلي

يُعد الفتوش بالخبز المقلي من أشهر الأكلات السورية التي يحبها فئة كبيرة من الأشخاص، حيث يتميز الفتوش بطعمه الرائع اللذيذ المحبب لدى العديد من الأفراد، علاوة على فائدته الصحية الكبيرة المتمثلة في مكوناته ألا وهي الطماطم والخيار وباقي أنواع الخضروات.

لذا يُقدم Food Today طريقة عمل الفتوش السوري بالخبز المقلي في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%، علاوة على تواجد تلك المكونات في الكثير من المنازل والبيوت المصرية.

أولًا: طريقة عمل الفتوش السوري بالخبز المقلي
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص

مكونات طريقة عمل الفتوش السوري بالخبز المقلي
3 حبات طماطم مقطعين إلى شرائح صغيرة الحجم.
1 كوب خس مفروم.
3 ثمرات خيار مقطعين إلى شرائح.
¼ كوب بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا.
2 حبة بصل مفروم.
3 حبات فجل مقطعين إلى شرائح.
1 رغيف خبز محمص.
2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
½ ملعقة صغيرة خل تفاح.
ملح حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة نعناع طازج.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة عمل الفتوش السوري بالخبز المقلي
1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلًا من الخس مع الطماطم والبصل والبقدونس والخيار والفجل.
2- نتبل تلك المكونات بدبس الرمان وخل التفاح والملح والنعناع الطازج وزيت الزيتون.
3- نقلب تلك المكونات جيدًا، حتى يتشرب الخضار تلك التتبيلة.
4- نضع الخضار في طبق التقديم الواسع، ونضع فوقه الخبز المحمص.

فوائد الطماطم الصحية التي تدخل في صنع وتحضير الفتوش السوري
1- تمنع الإصابة بالسكتات الدماغية
تعمل الطماطم على منع الإصابة بالسكتات الدماغية، حيث أنها تعمل على تخفيض مستويات الكوليسترول ومنه تجلط الدم، وكل هذا يؤدي إلى منع الإصابة بأمراض السكتات الدماغية الضارة.

2- حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة
يعمل الليكوبين المتواجد في الطماطم على حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة، فهو لا يعتبر بديلاً لواقي الشمس الذي يجب علينا وضعه ولكنه يعد علاجاً فعالاً، للتخلص من آثار أشعة الشمس الضارة على الإنسان.

3- علاجاً فعالاً لأمراض الفم واللثة
أظهرت العديد من الدراسات أن اللايكوبين قد يساعد في علاج التهابات اللثة وأي مشاكل أخرى متعلقة بالفم والأسنان.

4- تقوية الجهاز المناعي لدى الإنسان
تضم الطماطم مادة اللايكوبين وهي أحد مضادات الأكسدة، حيث أنها تحارب جزيئات صغيرة الحجم تسمى الجذور الحرة التي تدمر خلايا المخ وتؤثر على صحة الجهاز المناعي لدي الكثير من الأفراد.

ثانيًا: طريقة عمل كبسة اللحمة المفرومة 
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص

مكونات طريقة عمل كبسة اللحمة المفرومة
1 كيلو لحمة مفرومة.
نصف كيلو أرز بسمتي منقوع ومصفى.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 كوب بصل مفروم.
2 قرن فلفل حار مقطع حلقات صغيرة الحجم.
2 كوب طماطم مفرومة.
2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة.
2 عود قرفة.
5 ورقة لورا.
7 حبات هيل.
5 رؤوس قرنفل.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
2 لتر ماء.

 طريقة عمل كبسة اللحمة المفرومة
1- نحضر إناء عميق على النار ونضع فيه كمية مناسبة من الزيت، ثم نضيف البصل ونقلبه جيداً، حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
2- نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل ونقلب من جديد، حتى تأخذ اللحمة اللون الفاتح.
3- نضع قرون الفلفل الحارة والطماطم المفرومة وبهارات الكبسة وعيدان القرفة وأوراق اللورا والهيل والقرنفل، في وعاء اللحمة المفرومة والبصل، ثم نقلب جيداً، حتى تتجانس وتتداخل كافة المكونات معًا.
4- نسكب الماء على المزيج، بحيث يغطي الخليط بأكمله، ونتركهم معًا على النار، حتى يغلي الماء.
5- نضيف الأرز البسمتي إلى الخليط، ثم نغطي القدر ونتركه على النار، كي ينضج الأرز.
6- ننقل كبسة اللحمة المفرومة في الأطباق الخاصة، حيث يتم تقديمها ساخنة بألف هنا مع السلطة الخضراء الصحية.


 طريقة عمل الفتوش السوري بالخبز المقلي

 طريقة عمل الفتوش السوري بالخبز المقلي