طريقة عمل الـ Steak & Fries من مطبخ Bocca

إذا كنت من محبين مطعم Bocca Eatery and Social House؛ فستعرف حتمًا أن طبق الـSteak & Fries يعد من أهم أطباقه إن لم يكن أفضلها على الإطلاق، ولعل لهذا قرر Bocca أن ينشر الوصفة الأصلية لطبقه المميز، إليكم طريقة عمل الـSteak & Fries.

زمن التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

 
مقادير Steak & Fries من Bocca:

الـSteak & Fries أشهى أطباق Bocca

مقادير Steak & Fries من Bocca للحم والبطاطس:
¼ كيلو لحم خاصرة.
2 حبة بطاطس كبيرة.
مقادير Steak & Fries من Bocca للصوص:
¾ كوب مشروم.
½ كوب كريمة طهي.
⅕ كوب بصل مقطع مكعبات.
2 فص ثوم مفروم.
¾ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
0.3 ملعقة كبيرة بقدونس.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة عمل Steak & Fries من Bocca:

الـSteak & Fries من Bocca Eatery and Social House

- يتبل اللحم، ثم يشوى على كل من جانبيه حتى يتحول لونه للذهبي.
- في مقلاة يوضع زيت الزيتون والمشروم والزبدة والبصل والثوم والملح والمشروم على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.
- تضاف الكريمة وتخفض الحرارة ثم يستمر الطهي لمدة 15 دقيقة.
- في مقلاة أخرى تقطع الطاطس وتقلى في الزيت.
- يقدم الستيك والبطاطس، ثم يضاف فوقهما صوص المشروم.
نصائح تقديم Steak & Fries من Bocca:
ننصح بتجربتها في Bocca Eatery and Social House.
يمكن إكمال الخطوة 2 بطهي اللحم في الفرن إن لم يكتمل نضجه.