طريقة عمل العرقسوس في البيت.. «لازم تشربه كل يوم»

العرقسوس من المشروبات التي تقدم في شهر رمضان، له العديد من الفوائد التي لا حصر لها، دائما ما يقال "شفا وخمير يا عرقسوس"، وخلال السطور التالية، نقدم إليكم طريقة عمل العرقسوس.

مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 10 كوب

طريقة عمل العرقسوس
مقادير مشروب العرقسوس:



¼ كيلو عرقسوس
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ماء بارد

طريقة عمل مشروب العرقسوس:-
- يوضع العرقسوس في بولة ويضاف له رشة من البيكنج صودا والقليل من الماء ويقلب حتى يصبح رطب.
- يفرد العرقسوس في طبق مفرود ويترك نصف ساعة.
- يوضع العرقسوس في شاش ويربط جيدا.
- يوضع ماء بارد في بولة وينقع في الماء البارد حتى يتخمر.
- يصب في زجاجة ويوضع في الثلاجة حتى التقديم.

نصائح تقديم العرقسوس:
- يقدم العرقسوس في رمضان خاصة على الفطار لانه يروي العطش.
- يمكن وضع العرقسوس في الثلاجة ويستخدم أكثر من مرة.

فوائد العرقسوس:
يُساعد تناول جذور نبات عرق السوس في التخفيف من الآلام المُصاحبة لعسر الهضم الوظيفيّ، وهو اضطرابٌ مُزمن يتسبب بالشعور بعدم الراحة في الجزء العلوي من البطن، يحتوي على عدد من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الكبد والتي تحمي وظائفه من الانهيار، يحتوى على مادة "الانترفيرون" الطبيعي وهذه المادة هي الأساس التي يعتمد عليها الجسم في محاربة الميكروبات والفيروسات بكافة أنواعها، من المشروبات التي تزيد من فعالية الكثير من الإنزيمات التي تخلص الكبد من السموم، يحتوي على عنصر الحديد الذي يساعد على التخلص من الأنيميا، يساعد علي التئام قرحة المعدة والأمعاء.

وكشفت إحدى الدراسات الحديثة، أن حمض الجلايسيرزيك الموجود في جذور العرقسوس يمكن أن يساعد في علاج العصبية والاكتئاب عن طريق تشجيع وظائف غدد الأدرينالين وخفض مستوى التوتر والقلق، الوقاية من أمراض القلب، ويحتوي العرقسوس على مركبات مضادة للأكسدة تمنع من تراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية ومن ثم الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، خفض مستوى الكولسترول.

ومن فوائد شرب عصير العرقسوس خفض مستوى الكولسترول في الدم عن طريق تنظيم أحماض الصفراء للتخلص من الكولسترول الزائد في الجسم، وعلاج مشاكل الهضم، ويفيد في علاج مشاكل المعدة مثل الارتجاع المريئي وقرحة المعدة ويعمل أيضاً بشكل عام على تعزيز عملية الهضم.

ومن أشهر فوائد شرب شاي العرقسوس الساخن علاج نزلات البرد حيث يساعد في تخفيف التهاب الحلق وعلاج السعال، ووجد أن عصير العرقسوس يحتوي على خصائص مضادة للسرطان لاسيما سرطان الثدي عن طريق منع تكون خلايا سرطانية بالجسم ويساعد في تخسيس الوزن.

منقوع العرقسوس


مشروب العرقسوس

عرقسوس